Автор Ёветлана задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите, что можно испечь из кислого молока? и получил лучший ответ
Ответ от Оля[гуру]
Манник на кефире
Первое, что приходит в голову, - это манник. Включить духовку. Поставить в нее форму (в которой будем печь) со 100 г масла или маргарина, чтобы подтаяло. 1 стакан манки залить 1 стаканом кисломолочного продукта + 1 ч. л. без верха соды. Перемешать и отставить на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Отдельно: 2 яйца + 1 стакан сахара + щепотку соли - все взбить. Добавить разбухшую манку и растопленное масло. Теперь про наполнители: либо добавим ванилин, либо промытый, обсушенный и обвалянный в муке (чтобы &не упал&) изюм. Мне больше всего нравится прокрученный целиком, т. е. вместе с цедрой, лимон, все/ Выливаем в смазанную форму и печем при 180-200 градусах не менее 30 минут. Не торопитесь его вынимать из духовки. Манка долго пропекается. У меня он обычно темный-темный, почти шоколадного цвета.
блины, сделать творог,
Много чего!
блины, оладьи
Если на скорую руку, то оладьи. А так все, что угодно. Пирожки, пироги и т. д. . Приятного аппетита. Продолжать не хочу. На диете сижу. (( А так хочется пирожков с мясом.))
ЖЕЛЕ из кислого МОЛОКА1,5 стакана кислого молока, 0,5 стакана сметаны, 120г сахарной пудры, 25г желатина, ванилин и лимонная цедра по вкусусупа из кислого молока с овощамиИнгредиенты:150 г сосисок50 г муки50 г сливочного масла5-7 ст. ложек смеси консервированных грибов5-7 ст. ложек смеси консервированных овощей4 ломтика лимона2 луковицы1 л кислого молокаводасоль по вкусурубленая зелень укропарубленая зелень петрушкимайонезСпособ приготовления:Нарезать лук и пассеровать в неглубокой кастрюле на сливочном масле (20 г) 2-3 минуты. Затем добавить рубленую смесь консервированных овощей и грибов, залить небольшим количеством воды и прокипятить.Приготовить заправку из кислого молока и муки, размешать ее с овощной массой и варить 20-25 минут. Сосиски нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде со сливочным маслом (30 г) , выложить в суп.Затем снять кастрюлю с огня и добавить в суп тонкие ломтики лимона. Это придаст блюду необычный вкус и вид.Отдельно подать рубленую зелень, смешанную с майонезом.
Оладьи, блины, кекс, печенье - любое печево, в котором нужна сметана или кефир.
250 кислого молока, 250 маргарина растопить, 3 яйца, 2, 5 стакана муки, сода, погашенная уксусом. Отличный получится торт, можно перемазать кремом, а можно и так.
блины