готовим из кислого молока

Ответ от Samanta[гуру]
я готовлю деткам оладушки, ммм такие вкусные)) ) с вареньем

Ответ от Ness[гуру]
Нагреть до отделения сыворотки. Не переварить! Процедить через несколько слоев марли и оставить на ночь для дальнейшего стекания жидкости. На сыворотке испечь блины или что там... А к блинам у вас будет нежный творожок. Правда немного, но на раз хватит.

Ответ от ЅУДОЖНИК[гуру]
Можно на сутки поставить в прохладное место, но сначала взболтать (перемешать) и бросить туда корочку чёрного хлеба. Потом перемешать и получится вкусная простокваша. Я сам так делал, и очень вкусно получилось.
Можно ещё и тесто для сырников или творожок вкусный сделать.

Ответ от Ольга *****[гуру]
Воздушный, вкуснейший яблочный пирог, легкий, рецепт из разряда "ленивых"
1 стакан кефира
2 шт. яиц
0.5-1 стакан сахара (я клала пол стакана пирог получился сладкий в меру)
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды + 1 ч. л разрыхлителя (пирог выходит воздушным)
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
Взбить яйца с сахаром, солью, ванилью, маслом. Кефир чуть подогреть в микроволновке и погасить в нём соду (масса должна увеличится сильно) Всё смешать+ просеянная мука в которую добавить разрыхлитель.. Быстро замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять, духовка нагрета на 180 градусов, выпекать пирог 40 минут, остудить. Готовность проверяйте спичкой, она должна быть сухой.

Ответ от Ева[гуру]
я манник делаю на скисшем молоке, оладьи, блины, пирожки

Ответ от Галя B†[новичек]
Блины, оладья, пироги, пирожки, тесто с кислым молоком получается оочень вкусное!: )

Ответ от Виктор[гуру]
Что испечь из кислого молока?
Рецепты выпечки из кислого молока отличаются легкостью в исполнении и доступностью составляющих. Это самый приятный и вкусный способ использовать пропавшее молоко в удовольствие для всей семьи.
Оладушки
Ингредиенты:
кислое молоко – 500 мл;
яйца – 2 шт;
мука – 1 стакан;
сахар – 2 ст. ложки;
сода (гашеная лимонным соком или уксусом) – 0,5 ч. ложки;
соль – 0.5 ч. ложки.
Приготовление
Разотрите яйца с сахаром, добавьте соль и соду (обязательно погасите соду, так как иначе выпечка будет иметь неприятный привкус). Добавьте кислое молоко и доведите смесь до однородного состояния. Осторожно добавляйте муку, вмешивая ее в тесто. Оно должно быть по консистенции похоже на густую сметану, но при этом с комочками. Влейте в тесто горячую воду, осторожно перемешивая до однородности. Доведите смесь до состояния жидкой сметаны. Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять в течение 15 минут. Выпекайте на растительном масле, аккуратно выливая на раскалённую сковороду каждую порцию теста столовой ложкой.
Блинчики
Ингредиенты:
кислое молоко или простокваша – 250 мл; яйца – 2 шт; сахар – 2 ст. ложки; растительное масло – 50 мл; сода – 0,5 ч. ложки; мука – 6 ст. ложек; кипяток – 100-150 мл; щепотка соли.
Приготовление
Добавьте в кислое молоко соду и тщательно перемешайте. Проследите, чтобы масса вспенилась и увеличилась в объеме. Взбейте яйца, добавляя к ним сахар и соль, до однородной пены и полного растворения кристаллов. Влейте к яйцам с сахаром растительное масло и снова взбейте венчиком. Соедините массу с кислым молоком и хорошо размешайте. Маленькими порциями добавляйте в тесто муку, перемешивая его до однородности. Продолжайте размешивать до тех пор, пока не растворятся все комочки в тесте. Масса получится гуще и плотнее, чем для обычного блинного теста. Разбавьте тесто до нужной консистенции очень горячей водой – в процессе жарки тесто должно плавно стекать с половника и быстро заполнять всю поверхность сковородки. Выпекайте блины на сухой сковороде – масла в тесте вполне достаточно. Блинчики получатся тонкими, нежными и «кружевными» .
Что несладкого можно приготовить из кислого молока?
Быстрое тесто для вареников
Ингредиенты:
кислое молоко – 1 стакан;
яйца – 2 шт;
сода – 1 ч. ложка;
щепотка соли;
мука «на глаз» .
Приготовление
Смешайте вместе кислое молоко, соду и слегка вспененные яйца. Немного подсолите и начинайте всыпать муку в таком количестве, чтобы можно было замесить тесто. Начинка может быть любой: творог, вишня, картофель, т. е. все что душе угодно!
Салат из красных помидоров
Ингредиенты:
крупные помидоры – 4 шт;
зеленый салат – 3 листа;
хрен;
петрушка – 1 пучок;
кислое молоко – 150 г.
Приготовление
Нарежьте помидоры дольками и перемешайте с рваными листьями салата. Потрите на мелкой терке хрен и взбейте вместе с кислым молоком. Заправьте салат и украсьте зеленью.

Ответ от Инь и Ян[гуру]
протри царскую николаевскую десятку (золотой червонец) спиртом, брось в крынку с прокисшим молоком, помести крынку в зону PerfectFresh холодильника Samsung SG-06 NoFrost. через 6-8 часов отнеси студеную жидкость к морю и там пей как приятный утолитель жажды напиток. золотой червонец брось в море, чтоб вернуться к холодильнику...))

Ответ от 3 ответа[гуру]