что можно приготовить из калины

Ответ от Брусника[гуру]
джем калиновый )))))

Ответ от Neval[гуру]
Пирожки с тыквой и калиной
Для рецепта вам потребуется:
молоко - 6-7 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
какао - 1 ст. л.
сливочное масло - 50г
сахарная пудра - 150г
тесто сдобное - по вкусу.
Приготовление начинки: Тыкву очистить, натереть на терке и обжарить в масле на слабом огне, чтобы получилась густая масса. Ягоды калины засыпать сахаром на сутки, затем хорошо распарить в духовке, чтобы жидкость в ягодах полностью выпарилась. Смешать тыкву и калину, добавить по вкусу сахар и немного лимонной кислоты.
Приготовление шоколадной глазури: Смешать вместе молоко, сахар, какао-порошок и проварить на слабом огне до легкого загустения массы. Добавить сливочное масло и все тщательно вымешать.
Приготовление белой сахарной глазури: Тщательно растереть сахарную пудру, добавляя по ложке теплое молоко.
Приготовить сдобное тесто, разделать пирожки и выпечь их в духовке. Остывшие пирожки обмакнуть в сахарную или шоколадную глазурь и уложить на блюдо. Такие пирожки можно приготовить и с начинкой из тыквы, сушеных яблок и кураги, предварительно хорошо распаренных.

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Морс из калины
Для рецепта вам потребуется:
вода - 500 мл
калина - 400г
сахар - 300г.
Ягоды тщательно вымыть, очистить от плодоножек и протереть через сито. Пюре залить холодной кипяченой водой, добавить сахар и довести до кипения.
Сразу же снять с огня, процедить и охладить.
Соус острый, из калины и перца
Для рецепта вам потребуется:
калина - 500г
сахар - 500г
горький перец - 1 шт.
лимонная кислота - 1/2 ч. л.
Калину обдать кипятком и протереть через сито. В протертую мякоть добавить сахарный песок, лимонную кислоту и мелко нарезанный горький перчик. После того как сахар полностью растворится, разложить смесь в небольшие стеклянные баночки. Не закрывая, выдержать их при комнатной температуре 2 - 3 дня (до появления на поверхности приправы плотной корочки) , закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место
Калина перетертая с сахаром
Для рецепта вам потребуется:
калина
сахар.
Взять ягоды калины почистить от веточек и хорошо промыть, лучше даже ошпарит кипятком. Затем ягоды пропускаем через мясорубку вместе с косточками, смешиваем с сахаром по вкусу и храним на холоде.
Калина сушеная
Для рецепта вам потребуется:
калина.
Ягоды калины срезают или обрезают после первых заморозков вместе с плодоножками, чтобы избежать механического повреждения. Сушат калину разными способами: подвешивая в пучках на воздухе под навесами, на чердаках, а также в печах при температуре 60—80C. При сушке в печи надо следить, чтобы сырье не подгорело. Высушенные плоды отделяют от плодоножек и веточек, удаляя недозрелые, заплесневевшие и поврежденные ягоды.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]