Автор |Анюта| задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что можно сделать из малины? На даче много малины, что можно из неё сделать кроме варенья? и получил лучший ответ
Ответ от Catherine[гуру]
Из малины делают отличные заготовки и десерты помимо варенья. Попробуйте малину в собственном соку: на 1 кг ягод берут 500 г сахара, нагревают до 90 градусов до появления пузырьков у краев, сразу разливают по стерильным банкам и закатывают. Вкус свежих ягод сохраняется, а хранится заготовка годами. Для выпечки подойдет простой пирог. Смешайте 3 взбитых в пену белка с растертыми желтками, 3/4 стакана сахара и 3/4 стакана муки. Выложите тесто на противень, сверху распределите стакан малины и выпекайте при 180 градусах 30 минут. Также можно сделать желе: ягоды протирают через сито, добавляют сахар по весу и немного лимонной кислоты, кипятят и разливают по банкам. Еще из малины готовят ароматное домашнее вино, пастилу или просто замораживают ягоды для молочных коктейлей и творожных десертов.
компот, молочный коктейль
желе - протрите ее через сито, что бы косточки из нее удалить добавьте лимонной к-ты и сахар (по весу) - прокипятите и по банкам разлейте
можно высушать потом осень вкусные штучки типа карамелек получаются
в чай заваривать, да иак живать
В нашей семье делали чудесное слабенькое пахучее вино. Просто малина и сахар, пропорции не помню. Стояло, бродило. А потом закупорили и с удовольствием выпили на Новый год.
Попробуйте засушить (как - ищите в Интернете) . Ела как-то варенье из сушёной малины - это сказка!
сожрать)
Компот, пироги с малиной.
можно добавить малину в пироги, сделать компот, добавлять в разные коктейли да и просто заморозить
я замораживаю и делаю на зиму компоты, очень славно получается)))))))))))
Протереть с сахаром, высушить, заморозить, сделать вино, пастилу.. . свежую использовать в молочных и фруктово-ягодных коктейлях.
Малина в собственном соку. Я малину много лет заготавливаю только таким образом (кроме замораживания) .
На 1 кг малины 500г сахара (можно и 300г, но получается менее вкусно) . Малину засыпать песком и поставить на огонь. Периодически помешивая (при этом часть ягод неизбежно раздавится) , довести до 90 градусов С (т. е. как только масса начнёт закипать с краёв, перемешать, дождаться вновь появления у бортов тазика пузырьков, снять с огня) . Сразу же разлить по стерильным банкам и закатать. Я использую винтовые крышки. Хранится годами даже при комнатной t. Продукт получается довольно жидким (ягоды с большим количеством сока) , но сохраняется цвет и вкус свежих ягод.
Что можно сделать из калины? Сегодня купила литровую банку с ягодой...
В эту пору можно говорить о плодах калины: их в этом году много и по цене доступны. Но как часто мы
подробнее...
что можно сделать из киви?!
Из киви можно приготовить множество вкусных блюд, от десертов до основных закусок. Самый простой и
подробнее...
Что можно сделать из овсяных хлопьев кроме каши?
Из овсяных хлопьев легко приготовить множество блюд, не ограничиваясь кашей. Отличный вариант для
подробнее...
Подскажите,что можно сделать из крыжовника .
Варенье из крыжовника "ЛАКОМКА"
На 1 кг ягод крыжовника - 500 г меда, грецкие орехи
Ягоды
подробнее...
подскажите что можно сделать с малиной и если можно с рецептом???
шоколадное пирожное с малиной
свежая малина
ТЕСТО
1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 50г
подробнее...
Что можно сделать с кислым молоком?
Из кислого молока можно приготовить множество вкусных блюд, ведь оно отлично заменяет кефир
подробнее...
Как сделать сидр из яблок? ! (рецепт плиз=)) и какие напитки ещё можно сделать из яблок?!
Сидр (от французского слова Cidre) — шампанизированный слабоалкогольный напиток, получаемый в
подробнее...
что толкового можно сделать из черной смородины (только не варенье) ? дайте рецепт
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ (1 СПОСОБ)
Для приготовления компота брать только свежесобранные
подробнее...
Что можно сделать вкусненькое из бананов)
Из бананов можно быстро приготовить несколько отличных десертов. Самый быстрый вариант - жареные
подробнее...