из киви

Ответ от Corpse Bride†[гуру]
Пицца с киви
Пицца с киви
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 2-3 ст. л.
масло сливочное - 140г
яйцо (желток) - 1 шт.
для начинки:
киви - 10шт.
сливки жирные - 1 стакан
сахарная пудра - 150г
яйцо - 2 шт.
коньяк - 50г
Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза положить бобы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 минут. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть.
Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность. В посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки, добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через ситечко вылить на киви. Поместить пиццу в горячую духовку еще на 20 минут. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой. К столу подавать теплой.
Киви-салат с курицей и грейпфрутами
Киви-салат с курицей и грейпфрутами
Для рецепта вам потребуется:
киви - 3 шт.
грейпфрут - 2 шт.
курица (филе) - 500г
растительное масло - 8 ст. л.
яйцо - 1 шт.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
йогурт - 3 ст. л.
зеленый лук (мелко нарезанный) - 1 ст. л.
соль, черный перец - по вкусу.
Куриное филе посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в 2 столовых ложках горячего растительного масла до образования золотисто-коричневой корочки. Закрыть крышкой и тушить на малом огне в течение 15 минут.
Грейпфруты вымыть, очистить от кожуры, удалить полностью белую часть цедры, с помощью острого ножа отделить дольки друг от друга, а затем снять с долек покрывающую их пленку. Плоды киви также вымыть, очистить от кожуры, очищенную мякоть разрезать вдоль на половинки, а половинки нарезать ломтиками. Разбить яйцо и отделить желток от яичного белка. Добавить к яичному желтку апельсиновый сок, соль, перец и слегка все это взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить 6 столовых ложек растительного масла и получить однородную густую массу. Добавить в эту массу йогурт и мелко нарезанный зеленый лук и хорошо перемешать получившийся густой соус.
Тушеное куриное филе разделить на небольшие ломтики и подать к столу с ломтиками плодов киви и кусочками мякоти грейпфрутов, залив все сверху приготовленным соусом.
Мороженое с киви и вином
Мороженое с киви и вином
Для рецепта вам потребуется:
киви - 2 шт.
малина - 225г
сладкое белое вино - 4 ст. л.
ванильное мороженое - 2 шарика
мёд (жидкий) - 2 ч. л.
миндаля (поджаренные хлопья) - 25г
вафли для мороженое - 2 шт.
Очистить и тонко порезать киви. Разделить кусочки между двумя бокалами. Добавить мороженое. Посыпать малиной.
Полить фрукты 2 ложками вина. Накрыть и поставить в холодильник на 15 мин.
Сверху положить по шарику мороженого и побрызгать медом. Посыпать орехами и украсить вафлями.