что можно сделать из одуванчиков

Ответ от Ёветлана Заполина[гуру]
Мед из одуванчика
Из цветов одуванчика можно приготовить сироп, не уступающий по вкусу меду:
1200 г цветков одуванчика (не мыть, расстелить на белой бумаге, чтобы удалить насекомых) залить 0,5 л холодной воды и оставить настаиваться на ночь. На следующий день процедить, отжать цветы. Добавить 500 г сахара и 1-2 чайные ложки сока лимона или немного лимонной кислоты. Варить, накрывая, до образования сиропа средней консистенции (должен быть не слишком жидким, чтобы не прокис и не слишком густым, чтобы не кристаллизовался) .
Сироп из одуванчиков вкусный, прекрасно заменяет мед и является чудесным общеукрепляющим лекарством. Его намазывают на хлеб с маслом, применяют при выпечке пирожных вместо меда. Сироп имеет кисловатый вкус и красивый янтарный цвет.
*************************************
У меня была история, когда я долго лежала в гипсе, впала в депрессию, набрала лишний вес. Общим всё было не мило, к зеркалу подходить не хотелось. И тут я думаю, что надо поехать на дачу и немножко набраться сил, каких-то весенних эмоций. Как раз попалась мне на глаза статья в журнале, в которой рассказывалось про очищение организма с помощью одуванчиков. рецепт состоит из двух частей.
Первые две недели нужно использовать цветочки, как раз те самые жёлтенькие, которые всех нас радуют. Нужно нарвать их, немножко подсушить их, чтобы они привяли. Потом берём 2 ст. л. цветов и заливаем их пол литром кипятка. Даём настояться минут сорок, потом всё это процеживаем и пьём по 100 грамм за час до еды.
Немножечко горчит, но это полезно. Горечь она и как желчегонная и немножко мочегонная и немножко слабительная - как раз то, что нужно для очищения организма.
Вторая часть рецепта уже состоит из листьев одуванчика. Листья сначала промываем и пол часа вымачиваем в подсоленной воде, чтобы они уж не такие горькие были. А потом мы их ножом измельчаем и заливаем кефиром. Немножко тмина, перца для вкуса, и стимуляции. И вот это как раз и витаминный коктейль и желчегонное.
Я вот просто за две недели почувствовала, что начинаю, наконец, оживать.
Источник: много рецептов см