что приготовить из креветок

Ответ от Оля[гуру]
Сама очень люблю креветки и готовлю их по-разному) )
Салат из креветок с яйцом
креветки - 300 граммов
яйца - 3-4 штуки
консервированная кукуруза - 4 столовые ложки
майонез - 5-6 столовых ложек
чёрный молотый перец - по вкусу
соль по вкусу
морковь - для украшения
Отварите, почистите и измельчите креветки. Сварите яйца, снимите с них скорлупу и мелко порубите яйца.
Потом смешайте в салатнике измельчённые креветки с консервированной кукурузой и яйцами. Всё посолите, поперчите и заправьте майонезом. Помойте морковь, снимите с неё кожуру, тонко нарежьте и выложите фигурными ломтиками поверх салата.
Креветки под соусом
креветки - 800 грамм
сливочное масло - 50 грамм
чеснок - 2 зубчика
сливки - 250 миллилитров
петрушка
соль
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут. Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.
Спагетти с креветками
400 грамм спагетти
200 грамм очищенных креветок
3 зубочка чеснока
1 небольшая луковица
0.5 помидора
сок 0.5 лимона
петрушка, укроп, базилик
соль, перец по вкусу
Спагетти провариваете в соленой воде. Лук нарезаете небольшими кусочками и прожариваете на растительном масле, добавляете продавленный через пресс чеснок, далее добавляете креветки.
Помидор мелко нарезаете, трете и добавляете в сковородку к креветкам. Добавляете петрушку, укроп и базилик, солите и перчите по вкусу. В конце приготовления сбрызгиваете все лимонным соком.
Оладьи из креветок
5 стебельков зеленого лука с белыми головками
70 грамм муки
1 чайная ложка пекарского порошка
0,5 чайной ложки соли
перец черный молотый
3 - 4 столовые ложки измельченного укропа
0,5 чайной ложки паприки
200 грамм очищенных креветок
оливковое масло для жарки
Лук измельчаете и прожариваете на оливковом масле 3 минуты. Креветки нарезаете. Перемешиваете муку с пекарским порошком, солью, перцем, обжаренным зеленым луком, укропом, креветками. Затем добавляете немного воды, чтобы образовалась консистенция густого крема. Оставляете на 1 час. Обжариваете на оливковом масле оладушки, примерно по 1,5 минутки с обеих сторон.
Рулет из сыра с креветками
Для основы:
сыр - 500 грамм
Для начинки:
креветки очищенные и отварные - 200 грамм
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 100 грамм
сливочное масло - 100 грамм
корень хрена тертый - 1 столовая ложка
или трете на крупной терке,
заворачиваете в пищевую пленку. Пакет с сыром опускаете в кипящую соленную воду.
Сыр отвариваете, пока он не станет сильно мягким. Достаете пакет из воды, развязываете его и не достаете сыр из пленки, раскатываете его скалкой. В результате у нас должна образоватся лепешка толщиной около 4–5 мм. Разрезаете пакет по периметру и снимаете его верхнюю часть.
Для начинки перемешиваете масло, майонез и хрен до образования однородной массы и хорошо взбиваете с помощью венчика. Добавляете мелко порезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешиваете. Выкладываете начинку на край теплой сырной лепешки и сворачиваете рулет. Заворачиваете его в пергамент и немного придавливаете сверху. Для того чтобы сырная основа хорошо впитала начинку, рулет необходимо убрать в холодильник на 24 часа. Рулет достаете, нарезаете тонкими, толщиной около 1–2 см, кружочками и подаете на стол.