что приготовить из крылышек курицы

Ответ от Анюта --[гуру]
Я скажу просто. Делаю я их так - беру, и жарю на сковороде на сильном огне, посолив. А когда поджарятся - заливаю нафиг соусом острым красным - и все. Никакой муки, ничего. Просто.
Готовлю крылышки так: заливаю водой на сковороде - только чтобы чуть скрывало, солю, перчу, добавляю лавровый лист и на сильном огне даю выкипеть воде не закрывая крышкой, в этой же сковороде продолжаю жарить, за пять минут до готовности спускаю нарезанный репчатый лук. Получается вкусно, но уже приелось.
Крылья-"дельтоплан"...
берется: 1 ст. л. майонеза, 1 яйцо, 1 стл. л. муки с горкой, черный (или чили если любите поострее) перец. Все смешать.
Каждое куриное крыло окунуть в полученный кляр и жарить в раскаленном фритюре...
Получается - нечто!
Это очень вкусно!
Особенно, если не пожалеть чили и подать итог к пиву...
Крылья в маринаде
1 кг крыльев
маринад:
1 мелко нарезанный лук
1/4 стакана майонеза
2 стол. ложки раст. масла
2 стол. ложки лимонного сока
1 стол. ложка меда
1 стол. ложка соевого соуса
2 чайные ложки натертой цедры лимона
1 чайн. ложка сухого базилика
черный перец
Перемешать составные маринада, залить ими крылья и оставить на ночь (я оставила на 3 часа).
Готовить курицу на барбикью или гриле, иногда переворачивая, в течение 20-25 минут (я делала просто в духовке, с картошкой).
Очень вкусный маринад, и крылышки получились очень вкусные.
Куриные крылья в арахисовой пасте
8 крыльев
2 стол. ложки соевого масла
1 см нарезанного имбиря
1 нарезанный зубчик чеснока
2 стол. ложки арахисовой пасты
1 стол. ложка лимонного сока
1 1/2 стол. ложки соевого соуса
1/4 чайн. ложки сухого молотого чили
немного соли
Нагреть духовку до высокой температуры. Перемешать все составные соуса и покрыть крылья. Выложить на лист и накрыть фольгой. Запекать в верхней части духовки около 15 минут.
Я делаю крылышки очень просто. Обмазываю их чесноком, пропущенным через пресс, солю, посыпаю сушеным базиликом, даю немного настояться (чаще на это времени просто нет) и отправляю их в аэрогриль, на сковородку или в микру на режим "гриль". Летят как семечки.
Крылышки лучше разрезать ( в местах где хрящики), чтобы им было удобно в казанке. нагреть подсолн. масло чуть-чуть на донышке, положить крылышки поперчить красным и черным перцем, посолить и обжарить до золотистой корочки .затем добавить нарезанный лук и морковку (крупно или мелко-кто как любит) и тушить до готовности, можно добавить немножко водички, что-бы подливки было побольше. Уже выключив плиту добавить зелень и чеснок свежий. К столу подаем с отварным картофелем !!!
НА 1 КГ КРЫЛЫШЕК:
1 бульон. кубик, 100 мл острый соус, 200 г соевый соус, масло растительное, острый молотый перец, 5 зубчиков чеснока (ПОРУБИТЬ) , 1 луковица (НАРЕЗАТЬ)
Крылышки нарезать на фрагменты.
Сделать маринад:
Острый соус + соя + масло + лук + чеснок + соль+ перец + распотрашенный бульон. кубик - всё смешать.
Крылышки залить маринадом и оставить на 8-10 часов.
Запечь в духовке на сильном огне.
Куриные крылья с луком
1 кг крыльев
1 кг лука
1 чайная ложка коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
перец
3 стол. ложки растительного масла
Вылить в казан масло и немного нагреть. Положить лук и крылья и все время помешивать. Сделать меньше огонь и продолжать помешивать. Иногда добавлять специи и помешивать до получения медовой текстуры.