что приготовить на ужин из филе индейки

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Индейка с овощами
филе индейки - 240 г
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон овощной - 1/2 стакана
сливки - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Филе нашинкуйте соломкой, обжарьте на масле, посолите, поперчите.
Морковь, сельдерей и репчатый лук нарежьте соломкой.
Овощи обжарьте на масле, залейте горячим бульоном, тушите 3 минуты. Затем добавьте филе индейки и тушите еще 15 минут. Влейте сливки, молоко и тушите до готовности.
Перед подачей филе с овощами выложите на блюдо, посыпьте зеленым луком.
Индейка, запеченная в фольге
филе индейки - 900 г.
зелень петрушки рубленная - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки тертый - 2 ст. ложки
сливки густые - 4 ст. ложки
помидоры - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Мякоть индейки нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и положите на фольгу.
Каждый кусок посыпьте мелко нарезанными кореньями и положите немного сливок, добавьте нарезанные ломтиками помидоры.
Заверните конвертом в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Положите на противень и запекайте в духовке при температуре 200С 50 минут.
Рагу из индейки с шампиньонами
индейка - 500 г филе,
масло растительное - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны свежие - 250 г
помидоры консервированные - 4 шт.
соль и перец черный молотый - по вкусу
базилик
Мякоть индейки нарежьте кубиками, обжарьте на разогретом масле, посолите, поперчите, добавьте нарезанный кубиками лук.
Шампиньоны очистите, промойте, разрежьте пополам или на 4 части, смешайте с нарезанными помидорами вместе с заливкой, соедините с индейкой и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой на слабом огне.