что приготовить на ужин из индейки филе
Автор Belochka задал вопрос в разделе На скорую руку
Что можно приготовить на ужин из филе индейки? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Индейка с овощами
филе индейки - 240 г
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон овощной - 1/2 стакана
сливки - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
масло растительное - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Филе нашинкуйте соломкой, обжарьте на масле, посолите, поперчите.
Морковь, сельдерей и репчатый лук нарежьте соломкой.
Овощи обжарьте на масле, залейте горячим бульоном, тушите 3 минуты. Затем добавьте филе индейки и тушите еще 15 минут. Влейте сливки, молоко и тушите до готовности.
Перед подачей филе с овощами выложите на блюдо, посыпьте зеленым луком.
Индейка, запеченная в фольге
филе индейки - 900 г.
зелень петрушки рубленная - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки тертый - 2 ст. ложки
сливки густые - 4 ст. ложки
помидоры - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Мякоть индейки нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и положите на фольгу.
Каждый кусок посыпьте мелко нарезанными кореньями и положите немного сливок, добавьте нарезанные ломтиками помидоры.
Заверните конвертом в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Положите на противень и запекайте в духовке при температуре 200С 50 минут.
Рагу из индейки с шампиньонами
индейка - 500 г филе,
масло растительное - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны свежие - 250 г
помидоры консервированные - 4 шт.
соль и перец черный молотый - по вкусу
базилик
Мякоть индейки нарежьте кубиками, обжарьте на разогретом масле, посолите, поперчите, добавьте нарезанный кубиками лук.
Шампиньоны очистите, промойте, разрежьте пополам или на 4 части, смешайте с нарезанными помидорами вместе с заливкой, соедините с индейкой и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой на слабом огне.
обжарить филе со специями и подать с гарниром: пюре, рис или макароны
я делаю что то типа пасты .
замаринуйте филе порезанное кусочками минут на 15 хотя бы (если дольше-лучше) в карри. потом обжарьте его на сковороде, можно вмете с грибами если есть.
далее уже сваренные макароны выкладываете в сковородку с обжаренным филеи заливаете молоком, перемешанным с сыром и тушите то выкипания молока.. .
так же можно сделать котлетки нежность.. оч вкусно.. .
филе кубикам+яйцо+зелень+крахмал+майонез+соль+перец
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТУШЕНОЕ С АЙВОЙ, ,
Обжарить в казане лук на раст масле до золотистого цвета, добавить порезанное на кусочки филе индейки, пожарить до полуготовности, добавить специи, четвертинки айвы, залить водой, посолить и тушить до готовности, около 40 минут.
Получилось просто замечательно! И никакого гарнира не нужно, и соус получился вкусным.
Филе индейки режем на кусочки, солим, чесночком тертым натираем, чуток соевого соуса, винного уксуса, черный перец побольше (я не перчила), можно любые другие приправы по вкусу. Хорошенько все перемешиваем и оставляем на часик мариноваться.
Сковороду застилаем фольгой, оставив побольше ее с краю. Выкладываем на фольгу замаринованное мясо, накрываем сверху фольгой, которая осталась с краю, но не туго, а чтобы осталось пространство для воздуха внутри. Ставим в духовку ( 200 град) . Минут через 25 достаем, если очень много сока - часть сливаем, но не все. Раскрываем фольгу и повышаем температуру духовки до максимума.. . Еще 5-10 мин, и нежнейшее вкуснейшее мясо готово.. . А главное - ни капли жира! !
