мидия википедия

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Мидии — это съедобные морские моллюски, которые водятся во всех морях, включая Черное и Белое. Этот деликатес был известен еще римским гурманам и ценился в средневековье. Мидии растут на подводных камнях и являются природным фильтром: за сутки они пропускают через себя около 70-80 литров воды, очищая ее и питаясь планктоном, бактериями и детритом, поэтому водятся только в чистой воде. В течение года в мире добывается 1,5 тонны мидий. В пищу мидии употребляют как в сыром, так и в готовом виде. Сырые мидии часто едят, раскрыв раковину и сбрызнув мясо лимонным соком. В приготовленном виде их жарят на костре до раскрытия створок, добавляют в салаты, где их вкус напоминает кальмаров, или подают в ресторанах с чесночным соусом. Это очень полезный и вкусный морепродукт.