что вреднее жиры или углеводы

Ответ от Оксана[гуру]
Ни жиры, ни углеводы сами по себе не являются более вредными, так как оба этих компонента жизненно необходимы организму. Вред приносит не сам нутриент, а его избыток и неправильный выбор продуктов. Лишние углеводы, особенно простые сахара и сладости, действительно легко перерабатываются в жир, если полученная энергия не расходуется при подвижном образе жизни. Однако углеводы должны быть правильными: сложными, грубыми и твердыми, как в цельнозерновых крупах и овощах. Жиры не откладываются автоматически, они преобразуются в энергию и нужны для работы гормонов и усвоения витаминов. Здоровому организму важно получать необходимое количество и тех, и других веществ, не исключая их полностью из рациона, а сочетая сбалансированное питание с физической активностью.