диета для почек и печени

Ответ от Просто ЛАНА[гуру]
Самое главное условие в диете при болезни почек – исключение из рациона соли: не только в момент подачи на стол, но и во время приготовления. Пищу, конечно, едят 4-5 раз в еднь, как и в любой диете. Что касается жидкости, то при заболеваниях почек ею увлекаться не стоит. «Почечникам» категорически запрещены следующие продукты: мясные, рыбные, грибные бульоны и супы, любое жирное мясо, рыбные и мясные соусы, морская рыба, все грибы, сосиски, колбасы, копчёности, все бобовые, все соленья и маринады, редис, щавель, спаржа, шпинат, петрушка, луч, чеснок, перец, горчица, все острые специи и приправы, шоколад, какао, натуральный кофе.
При проблемах с печенью: Рекомендуются сливочное масло, сливки и некоторые виды растительного масла — оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное. Блюда не должны быть ни горячими, ни слишком холодными. Важен способ их приготовления. Супы нужно готовить на овощных отварах, рекомендуются также овощные и фруктовые супы. Исключаются супы на мясных отварах. Овощные супы заправлять небольшим кусочком сливочного масла или сливками. Загустить можно протертыми овощами или фруктами, а также мукой. Желательно добавлять к ним мелко нарубленную зелень укропа или петрушки. Разрешены следующие супы: крупники, из различных овощей, борщи, закисленные лимоном, сывороткой или концентратом шиповника, из свежих помидоров, фруктовые и молочные. Особенно необходимы блюда, содержащие белки. Мясо и рыбу надо подавать в отварном виде, но мясной или рыбный экстракты не включать в рацион. Если состояние больного улучшается, врач может разрешить курятину, индюшатину, телятину или рыбу, запеченную на сковородке без жира, в духовке в пергаменте или фольге, в "чудо-печке".

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]