Диета при язвенной болезни 12 перстной кишки
Автор Владимир задал вопрос в разделе Болезни, Лекарства
Подскажете, кто что знает про диету при язве 12-ти перстной кишки? Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.
Исключают из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.
Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.) , вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.
Исключают из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.
Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень.
Исключают из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.
Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.
Исключают из диеты: жирную, соленую рыбу, консервы.
Молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка - ломтиками.
Исключают из диеты: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.
Яйца. 2-3 штуки в день. В смятку, паровой омлет.
Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные.
Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая) . Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.
Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.
Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено - зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги) . Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп - в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.
Исключают из диеты: белокачанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.
Закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира.
Исключают из диеты: все острые и соленые закуски, консервы, копчености.
Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые) . Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.
Исключают из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное.
Соусы и прянности. Молочный (бешамель) без пассировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица.
Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.
Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.
Исключают из диеты: газированные напитки, квас, черный кофе.
Как обычно ничео жирного, острого, сладкого. легкая быстроперевариваемая пища
Диету вам должн врач предложить. А так-то, не есть жирное, жареное, острое. Готовить всё на пару. Питаться помаленьку, но 6 раз за день.
А не лучше ли вылечить болезнь.
ушаков прав . язву до онко доводить не нужно .
овсянка отвар -кисель ваша основная еда ..
антипаразитарки подключите природные .
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки необходимо исключить из рациона:
• мясные блюда (жирные сорта мяса, жареные блюда) ;
• рыбные блюда (жирные сорта рыбы, жареные блюда) ;
• супы (грибной) ;
• жиры (бараний жир, говяжье и свиное сало) ;
• соленые и острые блюда;
• колбасы;
• консервы;
• хлеб и хлебобулочные изделия (сдобное тесто, ржаной хлеб, пироги) ;
• алкогольные напитки;
• мороженое.
Владимир, стол № 1 - как раз при вашем заболевании. При ней исключают все, что вызывает избыточную секрецию желудка.
Не ограничивать по содержанию белков, жиров и углеводов.
Исключить специи, горячее, холодное. Снизить соль (слегка) .
Мясо, рыба- отварные или приготовленные на пару.
Исключить все то, что тяжело для желудка и долго задерживается в организме.
Насчет алкоголя-то он исключен в любом диетстоле
При язве 12 перстной что полезно и что вредно. Молоко или кисломолочные продукты?
у меня была, помогли каши на молоке а от кислого лутше
подробнее...
что можно кушать при язве 12 перстной кишки
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечебная диета №1 показана в первую
подробнее...
Чем питаться если диагноз - язва 12-и перстной и панкреатит?
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
подробнее...
Помогают ли перепелиные яйца при язве 12 перстной кишки???
По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: «А» — в 2,5
подробнее...
Подскажите что можно, а что нельзя кушать при язве желудка. Гранатовый сок можно?
Диета N 1 - была раньше такая нумерация... .
Показания: язвенная болезнь желудка и 12-перстной
подробнее...
Как вылечить язву 12-перстной кишки?
Вылечил операционным путём. Ни какие другие лечения не помогли. 22 года назад забыл об
подробнее...
как можно лечить язву двенадцатиперстной кишки,если знаете, напишите.
Мой муж страдал язвой 12-перстной кишки 8 лет, в каких госпиталях только не лежал, на каких только
подробнее...
Можно ли при гастрите принимать ОМЕЗ?
Показания:
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки (в т. ч. профилактика рецидивов) ,
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рак кишечника появляется из за язвы 12 перстной кишки?
Под термином «рак толстой кишки» , или колоректальный рак, объединяются различные злокачественные
подробнее...
обострение язвы 12 п к-ки!!! что делать???
осень и весна период обострения хронических заболеваний.
обязательно диета (исключить острое,
подробнее...
какую диету надо саблюдать при гастрите
Стол №1
Стол N 1. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на
подробнее...
Что МОЖНО ЕСТЬ при гастрите или язве?
Строгая диета считалась раньше необходимым условием для нормального лечения гастрита и, тем более,
подробнее...
Как вкусно приготовить куриную печень, есля я на диете? И с чем ее лучше кушать?
Печень по-царски
Состав
Печень и др субпродукты 600 гр;
Репчатый лук 5
подробнее...
Замучил гастрит. Все время воздушная отрыжка, даже если еще не ела. А после еды особенно. Чем питаться?
Здравствуйте.
Какой у Вас гастрит? Питание разное при гастрите с повышенной или с пониженной
подробнее...