донской салат рецепт

Ответ от Виктор[гуру]
Донской салат на зиму, отличная закуска для любой компании.
Донской салат на зиму прекрасное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол в любой компании. Обладает особым пикантным вкусом, является источником многих полезных минеральных веществ и витаминов.
Приготовление этой закуски не представляет, какой то сложности, в составе только доступные продукты и компоненты. Итак, донской салат готовится из следующих овощей:
Огурцы 1 кг.
Зеленые помидоры 1,5 кг.
Перец болгарский, можно зеленый или красный 1 кг.
Лук 1 кг.
Овощи нарезаются кружочками или соломкой, добавляется 1,5 столовых ложек соли и 1 столовая ложка сахара. Все тщательно перемешивают, добавляют подсолнечное масло по вкусу, и дают отстояться в течение 0.5-1 час. После этого донской салат ставят на огонь, нагревают и кипятят в течение 5 минут.
В предварительно подготовленные банки засыпают овощную смесь, добавляя в банку емкостью 0,75 литра чайную ложку уксуса и 3-4 горошины черного перца. Можно также добавить немножко лаврового листа. Затем банки стерилизуют в течение 30 минут и закатывают. Вот и все ваш донской салат готов.
Попробуйте приготовить донской салат, рецепт которого вы прочитали, и вы сможете разнообразить свой стол в зимнее время вкусной витаминной и полезной закуской.