дорогое французское вино

Ответ от Дьяволенок[активный]
Французские вина имеют свою собственную многовековую историю – вот уже на протяжении нескольких столетий французские виноделы известны не только в Европе, но и во всем мире. Каждый год во Франции собирают не менее 7 млн. тонн отборного винограда.
На сегодняшний день Франция занимает первое место в мире по производству самых лучших и дорогих вин. Наибольшей славой пользуются французские вина таких винодельческих регионов, как Бордо, Бургундия, Эльзас, Мёз, Савойя, долины Роны и Луары, Лангедок, Прованс и уже упоминавшаяся гордая Шампань, уверенно отстоявшая свое право на историческую марку.
Самые знаменитые и дорогостоящие французские вина, обладающие поистине мировыми именами, производят в провинции Аквитания (бордоские вина) , где официальная история винодельчества берет свое начало с середины 19 века (1855 год). Вина в Бордо производятся в отдельных винодельческих "мастерских" – погребах старинных замков (chateau – "шато"). У каждого из всемирно известных шато свой оригинальный и совершенно неповторимый вкус, букет и аромат, вековые традиции и свои секреты, передающиеся из одного поколения виноделов в другое.
При граммотном выборе элитного французского вина в первую очередь обращают внимание на три ключевых слова на этикетке: Chateau (название замка) и Control (контроль качества вина и истинности его происхождения). Если речь идет о французских винах из Бургундии (достойных конкурентах бордоских вин) , то этикетка обязательно будет содержать информацию не о замках, а о названии винодельческого сообщества – Appellation.
Решающую роль играет также форма бутылки. Французские вина из Бордо принято разливать в бутылки с "крутыми плечиками" с глубокой выемкой внизу. Такая форма обусловлена тем, что бордоские вина, как правило, обладают характерным осадком, который оседает в аккуратно подготовленной нише. Когда напиток наливают, широкие плечики блокируют доступ осадка в бокал. У французских вин из Бургундии осадка не бывает, поэтому и форма совершенно иная – более гладкая.
Специалисту о многом расскажет и винная пробка, качество которой определяется материалом изготовления (в идеале это – дуб) и наличием маркировки, дублирующей информацию на этикетке.
Лучшие французские вина – легендарная пятерка бордоских вин – Chateau Latour, Chateau Lafite Rotschild, Chateau Mouton Rotschild, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux. Лучшие марки французских вин Бургундии – Ramonet, Fairelry, Leroy.
Бордосские вина:
Папское
Мулин Де т Сан Жульен
Медок
Клементин
Клеман V
Домен Дустрик
Вино Царское
Кото Дю Лангедок
Кот Де Прованс
Минервуа
Кот Дю Рон (в пакете)
Кот Дю Рон
Фиту Мон Тош
Ле Кле Де Клеман V
Кот Де Бург
Бордо
Бордо Гильдии Вин Белое
Бордо Гильдии Вин
Бордо Белое
Бордо Белое (2)
Монбазиляк
Мадиран
Гаяк Белая Жемчужина
Кот Де Дюра
Кот Дю Марманде
Бержерак
Малезан Медок
Малезан Краваш Дор Бордо Розовое
Малезан Краваш Дор Бордо Красное
Малезан Краваш Дор Бордо Белое
Малезан Де Франс Шардонэ
Малезан Де Франс Каберне Совиньон
Малезан Бордо Розовое
Малезан Бордо Белое
Малезан Бордо 1994 г.
Малезан Бордо 1993 г.
Малезан Бордо 1992 г.
Шато Тальбо 1989 г.
Шато Розовое
Шато Пап Клеман Красное и Белое
Шато Де Мойо
Шато Броустер Медок
Бургундские вина:
Шабли
Шабли Петит
Макон Суперьер
Макон Руж
Бургонь Пино
Божоле
Вина Южной Франции:
Шарль Денис Полусухое
Пьер Вобран Брют
Источник: