дрожжи это грибы или бактерии

Ответ от Ле Мур[гуру]
Дрожжи являются одноклеточными грибами, а не бактериями. Наиболее известные винные дрожжи относятся к роду Saccharomyces. Поскольку это одноклеточные организмы, у них полностью отсутствуют какие-либо органы, такие как почки или мочевой пузырь. Клоака также не существует у грибов, так как это орган, характерный для птиц и некоторых других животных. Вино и пиво действительно образуются в результате метаболизма дрожжей, а именно процесса брожения. Хотя в продуктах их обмена веществ могут присутствовать определенные химические соединения, включая следы мочевины, называть это мочой некорректно. У дрожжей нет выделительной системы, и их жизнедеятельность происходит на клеточном уровне, не имея ничего общего с физиологией млекопитающих.