е 261

Ответ от Елена Казак[гуру]
Пищевой консервант Е261 Ацетаты калия известен и под другими названиями, среди которых значатся диацетат калия, калиевая соль уксусной кислоты, уксуснокислый калий и некоторые другие.
Е261 способен предотвращать размножение болезнетворных грибков и бактерий в продуктах питания, а также выступать в качестве стерилизующей добавки при их производстве.
В результате проведенных широкомасштабных научных исследований воздействия пищевой добавки на организм человека, а так же свойств красителя E160b Экстракт аннато, было установлено, что данное химическое вещество относится к группе, так называемых условно безопасных. Это означает, что явного вреда красителя E160b Экстракт аннато не было выявлено.

Ответ от Ольга Соколова[гуру]
Аннато является самой безвредной добавкой в сыре. Придает желтоватый цвет. Его вносят когда сыр получается бледным.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]