Как приготовить дальневосточного краба
Автор Ётепан задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Мне подарили живого камчатского краба (1 м. в длину). Как его убивать и готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Ётася[гуру]
Живого краба не нужно убивать заранее, его варят целиком, как раков. До приготовления его можно хранить в холодильнике до 12 часов в полиэтиленовом пакете. Для варки опустите краба в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Для аромата добавьте лавровый лист, укроп, душистый перец и немного лимонного сока. Время варки зависит от веса: около 15 минут для краба весом до 900 грамм и 20–25 минут для экземпляра весом более килограмма. После варки быстро ополосните его холодной водой. Панцирь можно аккуратно снять, тщательно промыть и в дальнейшем использовать для запекания мяса с овощами. Ноги удобнее всего надкалывать специальными щипцами для орехов, а мясо доставать тонкими вилочками.
не убиваааааайййй его, пожаааалуйста!...
Не надо его убивать! Пусть живет=)
изверги одни вокруг
в таз с кипящей водой, а вообще он должен был быть усыплённый.
если ты развяжешь ему клешни он тебя "зацапает" так что не смей!! лучше фото мне пришли этого крабика))
Супер!! Я такого даже не представляю... Может в тазу каком-нибудь очень болшом сварить?
кинь сразу краба в ванну с водой, и туда же светильник какой нибудь, пиз.. ни его током короче а он еще и сварится !!во идея !!
Провари подольше (до 25 мин) обязательно вместе с панцирем в соленой воде. А вообще-слелай лучше чучело, смотрится просто отлично, особенно лакированное
Вообщето их варят целиком и не убивают (как раков). Только готовые они портятся быстро. Так что сразу зави гостей.
Может эта ссылка поможет, здесь та же проблема.
Мы варили крабов в морской воде... так что нужно много соли...
живодёры
если ты хочешь его поесть то убивать его не нужно, а варить живьём в кипящей подсоленной воде можно добавить укропчика, душистого перчика и немного лимонного сока. Приятного аппетита!!
Лучше подожди, когда он подрастет. Потом съешь.
Жааалко! Он же живой!! ! Не надо!
Обожаю крабов, но живых не ела, шучу. Вари конечно. Приятного аппетита! А живой краб - это контробанда или нет...
Слышал, что салат "Оливье" изначально приготавливался из морепродуктов. У кого-нибудь есть такой рецепт?
КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТА "ОЛИВЬЕ"
РЕЦЕПТ САЛАТА "ОЛИВЬЕ" ОТ ЛЮСЬЕНА ОЛИВЬЕ
Посоветуйте какие-нибудь не сложные, но очень вкусные салатики, которые можно приготовить на ДР
Из мяса и птицы
Салат «Цезарь»
Ингредиенты: Куриное филе вареное - 2 шт. , огурец
подробнее...
Чем можно нафаршировать крабовые палочки?
Крабовые палочки фаршированные лососем!
крабовые палочки - 100 г
лосось
подробнее...
Подскажите вкусный салат из креветок?
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ
500 г шампиньонов
15-20 креветок
2 яйца
1
подробнее...