филе окуня в духовке

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом
Ингредиенты
500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т. д. )
1 кг картофеля
3 помидорки
100 г сыра
майонез
соль
перец
Рецепт приготовления
Рыбу порезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, порезать кружочками.
Помидоры порезать пластиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.
На картофель выложить рыбу.
На рыбу выложить помидоры.
На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.
Картофель смазать майонезом.
Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут) .
Или: Честно говоря, мне расхотелось дальше читать эту книжку.. . Но я все-таки перевернула страницу и к моей радости дальше подобных названий не встретилось.
Особенно мне приглянулись блюда из рыбы. Например это.
Оно в книжке так и называется : "Фирменное блюдо из рыбы"
1 кг филе морской рыбы ( морской окунь, пангасиус)
2/3 стакана раст. масла
4 луковицы
1 стакан томатного сока
1 стакан сухого белого вина
1 стакан панировочных сухарей
3 помидора
2-3 дольки чеснока
соль, перец, сахар, петрушка.
Форму для запекания смазать раст. маслом.
Выложить туда рыбу.
Посолить.
Посыпать кольцами лука.
Приготовить соус : смешать раст. масло, томатный сок, вино, соль, перец, 1 чайную ложку сахара.
Полить рыбу половиной этого соуса.
Смешать панировочные сухари с мелко порезанными петрушкой и чесноком.
Посыпать рыбу половиной этой смеси.
Покрыть кружочками помидор.
Посыпать оставшимися сухарями.
Полить оставшимся соусом.
Запечь в духовке при 200 градусах около 1 часа.
Получается вот такое блюдо.
На гарнир хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита.