фьюжн что это такое
Автор ЁВЕТУЛЯ ЛУПОГЛАЗИКОВА задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое фьюжн-кухня? и получил лучший ответ
Ответ от Ѐыбка[гуру]
Фьюжн-кухня (от англ. fusion — смешение, слияние) — это направление, основанное на гармоничном сочетании продуктов и традиций разных культур, чаще всего восточных и западных. История стиля туманна: одни считают его выдумкой французских поваров, другие приписывают авторство американцам, желавшим уйти от ассоциаций с фастфудом. Кто-то полагает, что фьюжн стал возможен благодаря трансконтинентальным перелетам или является просто новым названием старых практик. Главная идея — ломать стереотипы, соединяя на первый взгляд несочетаемые ингредиенты. Даже привычное мясо с картофелем фри можно считать ранним примером фьюжна: картофель родом из Америки, а жарка во фритюре имеет французские или азиатские корни.
Селедка с виноградом, капуста с мороженым, булочка с сырым картофелем 🙂 все несоединимое по традиции..
НЕОБЫЧНАЯ ЗАКУСКА (ФЬЮЖН-КУХНЯ) .
Ингредиенты
1 банка консервир. ананасов (у меня кусочками)
несколько маслин
50 гр. сыра
майонез оливковый
2 дольки чеснока
КАРЕ МОЛОЧНОГО ТЕЛЕНКА С БРУСНИЧНО-МАНГОВЫМ СОКОМ.
Необходимые продукты:
корейка молочного теленка (21 день) - 240 г
соль, перец - по 2 г
пюре из манго - 60 г
уксус бальзамический - 7 г
брусника - 60 г
красное вино сухое - 15 г
сахар - 10 г
инжир - 60 г
спаржа - 50 г
тимьян свежий - 3 г
Способ приготовления рецепта:
Корейку нарезать на порционные куски, ребра зачистить. Мясо обжарить на гриле, посолить, поперчить и довести до готовности в духовом шкафу. Спаржу зачистить, ошпарить и охладить.
Для соуса из манго: пюре манго разогреть, добавить бальзамический уксус и сахар.
Для брусничного соуса: вино налить в сотейник, выпарить, затем добавить бруснику, сахар и уварить наполовину, затем взбить в блендере и протереть через сито.
Готовую корейку установить посередине талелки, оформить соусами, инжиром, спаржей и веточкой тимьяна.
Проще говоря, это кухня в которой идет смешение стилей других кухонь) ) тадааам) все гениальное просто)
Фьюжн-кухня - это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада.
вегетарианская (без мяса и соли и т. д.)
Сало в шоколаде. Всякая мешанина из продуктов, ранее не объединявшихся в одну кучу.
Что такое кофе "фрапе"?Я знаю, а вы?
полагаете, что мы тут неучи? ! или рецептик хотите получить?
Кофе фраппе - напиток достаточно
подробнее...
Друзья! Что значит - кухня в стиле фьюжн?
Английское слово fusion означает сплав, смешение. А кухня фьюжн -- это сплав разных кулинарных
подробнее...
что такое фьюжен? ( имею ввиду не машину)
Фьюжен (от английского fusion, слияние) — это стилевой микс, объединяющий разные направления в
подробнее...
«Этническая музыка» Что это такое?
Этническая и фолк музыка
Современный «цивилизованный» человек, устав от суеты урбанистического
подробнее...
Скажите,а что такое КЛАССОВАЯ НЕНАВИСТЬ?
Это, когда те, у кого за душой ни горша, считают почему-то, что им должны те, кто живет в изобилии.
подробнее...
Продам противогаз. Недорого. Так и не понял зачем он в сэксе. ((( Мо ж хто растолкуетЪ?
Только тогда хрен с ней, что у неё рожа-овечья, лишь бы пиZdа-была человечья, когда есть
подробнее...
Как отличить "кентерберийский саунд" (прогрессив джаз-рок) от джаз-рокового фьюжна?
фьюжн это скорее композиции майлса дэвиса. электро джазуха. а так все что ты пишешь вычислять это
подробнее...
кто пишет песни группе барбарики?
Любаша пишет для Барбариков. Даже клип был, где она вместе с ними пела. Или целая передача об
подробнее...
Что такое Фанк? Что это за стиль?
Один из основополагающих стилей современной популярной музыки
Что такое фанк? «Один из
подробнее...