флотский борщ

Ответ от Viktor rusnak[новичек]
ну не совсем на солонине. Вот здесь этот рецепт: , а вот сам рецепт:
200 г свинокопченостей, 2-3 свеклы, 100 г свежей или квашеной капусты, 1-2 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь,
1-2 корень петрушки, 1 ст. ложка томата-пасты, 40 г жира, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки 3 %-ного уксуса, соль и специи
по вкусу.
Приготовление:
Свеклу проварить целиком, после варки почистить от кожицы и порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь -
ломтиками и обжарить с добавлением томата-пасты. Сварить бульон со копченостями, положить в него пошинкованную капусту,
нарезанный ломтиками картофель и варить 10-15 мин. Затем добавить свеклу, лук с морковью и томатом-пастой, корень
петрушки, сахар, уксус, соль, специи и отварить до готовности. При подаче на стол свинокопчености очистить от шкуры и
нарезать кусочками.