Борщ по флотски рецепт
Автор Виктор руснак задал вопрос в разделе Первые блюда
знаю про макароны по флотски. а недавно услышал про флотский борщ. Где бы рецептик найти? и получил лучший ответ
Ответ от Viktor rusnak[новичек]
ну не совсем на солонине. Вот здесь этот рецепт: , а вот сам рецепт:
200 г свинокопченостей, 2-3 свеклы, 100 г свежей или квашеной капусты, 1-2 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь,
1-2 корень петрушки, 1 ст. ложка томата-пасты, 40 г жира, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки 3 %-ного уксуса, соль и специи
по вкусу.
Приготовление:
Свеклу проварить целиком, после варки почистить от кожицы и порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь -
ломтиками и обжарить с добавлением томата-пасты. Сварить бульон со копченостями, положить в него пошинкованную капусту,
нарезанный ломтиками картофель и варить 10-15 мин. Затем добавить свеклу, лук с морковью и томатом-пастой, корень
петрушки, сахар, уксус, соль, специи и отварить до готовности. При подаче на стол свинокопчености очистить от шкуры и
нарезать кусочками.
ой. это ничего особенного. кроме того. что бульон на солонине и капуста квашенная. но это видимо потому. что в море свежего нету. вот и весь флотский борщ.
Борщ по-флотски Свекла 300 г, картофель 150 г, капуста свежая 150 г, морковь 80 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 80 г, томат паста 60 г, жир 40 г, уксус 9 % 10 г, сахар 20 г, свинокопчености (бекон или
Ингредиенты - бекон копченый - 100г или грудинка свиная копченая - 100г - свекла - 200г - капуста - 120г - морковь - 40г - петрушка - 10г - лук репчатый - 40г - томат-пюре - 30г - мука - 10г - маргарин столовый - 20г <b
Борщ флотский – со свинокопченостями (4 порции) 200 г свинокопченостей, 2-3 свеклы, 100 г свежей или квашеной капусты, 1-2 картофелины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка томат-пасты, 40 г жира, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки 3