форма для кулича силиконовая

Ответ от Andrey SA's[гуру]
Уважаемая Яна, вот держите рецептик: Кулич пасхальный Ингредиенты: 320 г муки, 250 мл молока, 25 г дрожжей, 3 яйца, 70 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г фундука, ванильный сахар, молотый кардамон, соль на кончике ножа. Способ приготовления: 1. Яйца заранее охладить. Муку и соль просеять через сито. Из кувшинчика влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки. 2. В замесочном блюде вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. 3. Тесто для кулича не любит сквозняков. Заранее проветрите помещение, в котором вы собираетесь готовить, а затем плотно закройте окна и двери. 4. При помощи сепаратора, или вручную, отделить яичные желтки от белков. 5. Белки и желтки нужно взбивать отдельно, как для бисквита. Кулич в этом случае получится более пышным и нежным. 6. Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться. Тесто должно быть такой плотности, чтобы при разрезании оно не прилипало к поверхности ножа. 7. Добавить в тесто замоченный изюм, нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать. Силиконовую форму слегка сбрызнуть холодной водой и присыпать манной крупой. Выложить тесто так, чтобы форма была заполнена на 1/3. Оставить в теплом месте, чтобы тесто еще раз поднялось. Смазать верх кулича яйцом. 8. Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить в ее нижнюю часть противень с водой. Сверху на решетку поставить форму с куличом и выпекать 1 час. Готовность проверять деревянной шпажкой. Посыпать кулич сахарной пудрой или украсить сахарной глазурью.