формула олеиновой кислоты

Ответ от Џн Индюков[гуру]
Существует в стабильной (альфа, т. пл. 16,3 С) и нестабильной (бета, т. пл. 13,4 С) формах.
Формула в виде текста: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Молекулярная масса (в а. е. м.) : 282,47 Температура плавления (в °C): 16,3 Растворимость (в г/100 г или характеристика) : бензол: растворим
вода: не растворим
диэтиловый эфир: смешивается
метанол: смешивается
тетрахлорметан: смешивается
хлороформ: растворим
этанол: смешивается
Способы получения: 1. Гидролиз масел или жиров с фракционированием образующейся смеси кислот и многократной перекристаллизацией из метанола (90%) или ацетона (при -40 С) .
Плотность: 0,895 (18°C, г/см3)
Показатель преломления (для D-линии натрия) : 1,4582 (20°C)
Давление паров (в мм. рт. ст.) : 3 (175°C)
10 (225°C)
15 (232°C)
100 (286°C)
Диэлектрическая проницаемость: 2,46 (20°C)
Динамическая вязкость жидкостей и газов (в мПа·с) : 25,6 (30°C)
Поверхностное натяжение (в мН/м) : 32,5 (20°C)