сет в ресторане что это
Автор Дарья Травина задал вопрос в разделе Вторые блюда
что такое сэт-меню? и получил лучший ответ
Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Это мировая практика: гостям заведения предлагается за фиксированную сумму выбрать из специального списка сразу целый набор – холодную закуску, салат, основное блюдо и десерт. Как правило, цена сета значительно ниже, чем суммарная стоимость всех этих блюд.
Ответ от Алексей[гуру]
Экономическая целесообразность далеко не единственное преимущество сет-меню. Композиции из блюд тщательно подбираются шеф-поваром так, чтобы их составляющие идеально сочетались, а вкусы гармонично, а порой и неожиданно раскрывались. Они представляют собой целостные произведения, цель создания которых – не просто насытить гостя, но и доставить ему гастрономическое и эстетическое наслаждение.
Экономическая целесообразность далеко не единственное преимущество сет-меню. Композиции из блюд тщательно подбираются шеф-поваром так, чтобы их составляющие идеально сочетались, а вкусы гармонично, а порой и неожиданно раскрывались. Они представляют собой целостные произведения, цель создания которых – не просто насытить гостя, но и доставить ему гастрономическое и эстетическое наслаждение.
Ответ от Dadu[гуру]
==Что такое сет-меню==
Заказ из специального списка сразу набор блюд
-Гостям заведения предлагается за фиксированную сумму выбрать из специального списка сразу целый набор – холодную закуску, салат, основное блюдо и десерт.
- Как правило, цена сета значительно ниже, чем суммарная стоимость всех этих блюд.
-Композиции из блюд тщательно подбираются шеф-поваром так, чтобы их составляющие идеально сочетались, а вкусы гармонично, а порой и неожиданно раскрывались. Они представляют собой целостные произведения, цель создания которых – не просто насытить гостя, но и доставить ему гастрономическое и эстетическое наслаждение.
Дневное сет-меню
Салат + Суп + Горячее блюдо – 980 руб.
Салат + Горячее блюдо – 820 руб.
Суп + Горячее блюдо – 720 руб.
Салат + Суп – 620 руб
Салаты
Теплый салат из овощей на гриле под медово-горчичной заправкой с бальзамиком
Цезарь с лососем
Зеленый салат с печенью индейки, с болгарским перцем, помидором и огурцом
Первые блюда
Мясное консоме из телячьей грудинки с фетучини
Минестроне
Тыквенный крем-суп
Вторые блюда
Стейк из индейки на гриле
Тушеная говядина с запеканкой из чечевицы
Жаркое Талиесин
==Что такое сет-меню==
Заказ из специального списка сразу набор блюд
-Гостям заведения предлагается за фиксированную сумму выбрать из специального списка сразу целый набор – холодную закуску, салат, основное блюдо и десерт.
- Как правило, цена сета значительно ниже, чем суммарная стоимость всех этих блюд.
-Композиции из блюд тщательно подбираются шеф-поваром так, чтобы их составляющие идеально сочетались, а вкусы гармонично, а порой и неожиданно раскрывались. Они представляют собой целостные произведения, цель создания которых – не просто насытить гостя, но и доставить ему гастрономическое и эстетическое наслаждение.
Дневное сет-меню
Салат + Суп + Горячее блюдо – 980 руб.
Салат + Горячее блюдо – 820 руб.
Суп + Горячее блюдо – 720 руб.
Салат + Суп – 620 руб
Салаты
Теплый салат из овощей на гриле под медово-горчичной заправкой с бальзамиком
Цезарь с лососем
Зеленый салат с печенью индейки, с болгарским перцем, помидором и огурцом
Первые блюда
Мясное консоме из телячьей грудинки с фетучини
Минестроне
Тыквенный крем-суп
Вторые блюда
Стейк из индейки на гриле
Тушеная говядина с запеканкой из чечевицы
Жаркое Талиесин
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое сэт-меню?