где растет спаржа

Ответ от Елена А[гуру]
Спаржа растет на всех континентах, известно около 150 ее видов. Промышленно ее культивируют в Китае, Италии, Грузии, Киргизии, центральных районах США и Германии, где в Баварии сбор урожая идет с конца апреля до середины июня. Многие садоводы успешно выращивают ее и в средней полосе России. Для хорошего урожая спарже нужна температура 16–24 градуса и холодная зима для обязательного периода покоя. Участок выбирают открытый, защищенный от ветра, с хорошо дренированной умеренно плодородной почвой. Кислые грунты предварительно известкуют, а для улучшения дренажа часто делают поднятые грядки. Нельзя сажать спаржу на одном и том же месте много лет подряд из-за риска накопления возбудителей болезней. В пищу используют молодые зеленые или специально отбеленные весенние побеги.