горел

Ответ от Андрей Горбатенко[гуру]
Коньяк действительно может гореть, но это зависит от его температуры и условий, а не только от качества. Горят именно спиртовые пары, а не сама жидкость. Поэтому холодный коньяк, например, только что вынутый из морозилки, не загорится, пока не согреется. Напиток комнатной температуры или подогретый воспламеняется гораздо легче. В полной рюмке коньяк может не гореть, так как парам негде сконцентрироваться, но если налить немного в широкий бокал или блюдце, он быстро нагреется и даст пламя. Сам факт горения говорит лишь о наличии спирта, но не определяет качество напитка. Хороший коньяк оценивается по совокупности вкуса и аромата и не должен резко пахнуть свежим спиртом. Способность гореть это просто физическое свойство крепкого алкоголя, а не главный критерий его проверки.