горячий чай

Ответ от И-И[гуру]
Как нельзя пить чай.
10 китайских "чайных" запретов
Запрет второй – на обжигающий чай.
Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.
ссылка
Горячий чай провоцирует рак пищевода
Исследование, проведенное группой врачей из Тегеранского медицинского университета (Tehran University of Medical Sciences) под руководством профессора Резы Малекзаде (Reza Malekzadeh) показало - те, кто систематически пьет горячий чай, подвергают себя риску заболеть раком пищевода. У людей, которые систематически пьют чай спустя менее 2-х минут после кипения, риск рака пищевода повышается в 5 раз по сравнению с теми, кто пьет его спустя 4 минуты.
Специалисты Тегеранского университета изучали "чайные привычки" примерно 300 жителей Голестана, северной провинции Ирана, у которых была выявлена одна из самых распространенных форм рака пищевода, сравнивая их с привычками 570 здоровых жителей этого же региона. Выяснилось, что особенно опасно пить черный чай, температура которого не ниже 65°С.
Оказалось, в сравнении с теплым чаем (до 65°С) , употребление этого напитка горячим (65-69°С) чревато двукратным увеличением риска возникновения рака пищевода. А очень горячий чай (от 70°С) увеличивает этот риск в восемь раз.
Медики не призывают отказываться от чаепития вообще. А рекомендуют выждать около 4-х минут перед тем как пить чай или охлаждать напиток во рту, употребляя вперемешку с пищей. Тогда риск заболеть тяжелым онкологическим заболеванием минимален. Результаты исследования иранских ученых были опубликованы в специализированном британском медицинском издании British Medical Journal.