гречневая каша

Ответ от For_liliy[гуру]
Для приготовления гречневой каши в первую очередь нужно:
1) Взять 250 грамм гречки (чуть больше кружки) .
2) Вымыть гречку водой.
3) Насыпать гречку в кастрюлю.
4) В кастрюлю наполненную гречкой нужно налить воды (в 2 раза больше чем гречки) .
5) Поставить кастрюлю с водой на большой огонь, как только вода закипит, сбавить на маленький огонь.
6) Далее нужно высыпать 1 чайную ложку соли в кастрюлю с водой.
7) Всего каша должна варится минут 20-25.
8) Приготовленная гречневая каша должна стать рассыпчатой и вкусной.
9) По истечению 20-25 минут гречку можно подать к столу.
--------------------------------------------
Гречневая каша с луком
Продукты: 2 стакана гречневой крупы (ядрицы) , 3 стакана воды, , 2-3 луковицы, 1–2 моркови, соль, растительное масло.
Сварить рассыпчатую кашу. Лук нарезать кольцами и обжарить па растительном масле до золотистого цвета. Морковь вымыть, очистить, отпарить, гречневую кашу перед подачей смешать с луком. Подать на блюде, по краям которого выложить ломтики моркови.
----------------------------------------
Каша гречневая рассыпчатая
- вода - 3 стакана
- гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана
- лук репчатый - 2 луковицы
- яйцо - 2 шт.
- сухие белые грибы - 3-4 шт.
- масло подсолнечное - 6-7 ст. л.
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.
Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать.
---------------------------------------
Каша гречневая молочная
- молоко -4.5 стакана
- гречневая крупа ядрица - 2 стакана
- сливки - 1/2 стакана
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть) , залить молоком и варить до полного его выкипания. Затем залить сливками, чуть-чуть посолить и поставить на 10-15 минут в теплую духовку.
------------------------------------------
Каша гречневая пуховая
- гречневая крупа ядрица - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- молоко -4.5 стакана
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сливки - 2 стакана
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть) , перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем залить молоком, заправить маслом и варить, как кашу гречневую. Когда будет готова, посолить по вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и есть со сливками.
-------------------------------------
Каша с луком и шпиком
- рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, манная) - 4 стакана
- лук репчатый - 2 луковицы
- шпик - 150-200г
- соль - по вкусу
Шпик порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком. Затем горячую рассыпчатую подсоленную кашу (любую по выбору) перемешать с пассерованным луком и шкварками шпика.