икра форели

Ответ от Vladmin[гуру]
размер, цвет, вкус и цена.
------
вопрос не чем они отличаются, а тем почему бы вам не попробывать купить все и самим отдегустировать. (советую перед дегустацией, денег поголодать, чтобы вкусовые качества немного "обострились" тогда поглощение икры будет более запоминающимся.
------
икра горбуши - холодненькая +5С, маслянистая, но твердая, скольская - очень приятна когда лопается на языке, цвет оранжевый, желтый.
БЕЗ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСОВ и ПРЕПРАВ.
Одна из моих любимых.
оценка 4.9 из 5
-------
икра форели - холодненькая +5С, маслянистая, но твердая, скольская - очень приятна когда лопается на языке, цвет оранжевый, или красный.
БОЛЕЕ ДОРОГАЯ И РЕДКАЯ.
-----
икра кеты - холодненькая +5С, маслянистая, но твердая, скольская - очень приятна когда лопается на языке, цвет оранжевый, желтый.
БОЛЕЕ МЕЛКАЯ И ТВЕРДАЯ. БОЛЬШЕ БЕЛКА.
------
по поводу икры Нерки
слишком мелкая, но иногда горькая (если солить или консервировать)
кстати любая икра грубеет после засолки, поэтому и ее консервируют в маленьких стеклянных банках.
итог: все красного цвета, отличаются по размеру. Но самая дорогая "форель", самая оптимальная "лосось". Менее распространенная "игра кеты".
если для себя, то лучше попробывать все самим. Желательно свежую не консервированную.
если "в ресторане-кафе" продавать то заработать лучше на Кета и Лосось.
если нужно "элитное заведение разрекламировать, то СВЕЖАЯ икра Лосося" поданная элегантно по всем правилам vip-этикета, это престиж, стоит дорого и всегда прибыльно.