Икра горбуши фото
Автор Zelt1 задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какая красная икра и более вкусная, и более крупная - лососевая (из горбуши) или из кеты ? и получил лучший ответ
Ответ от Нина пономарева[гуру]
Икра кеты отличается самым крупным размером зерен, достигающим 7–9 мм. Она имеет насыщенный янтарно-красный цвет, а не темно-бордовый, как у нерки. Именно поэтому её часто выбирают для праздничного стола: она очень эффектно выглядит, и про неё справедливо говорят, что её едят глазами. Оболочка у икринок кеты плотная, при раскусывании ощущается характерный щелчок. Икра горбуши считается самой популярной и универсальной. Её зерна среднего размера, светло-оранжевые, с более нежной оболочкой. Она имеет сбалансированный вкус и не является сухой при качественном производстве. Самая вкусная икра производится в период нереста, в июле и августе, преимущественно на Камчатке или Сахалине. Если вам важен впечатляющий внешний вид и крупная текстура, выбирайте кету. Если вы цените нежный классический вкус и мягкость, лучше подойдет горбуша.
Лососевая лучше.
надо пробовать.
Все эти надписи на ценниках кета, горбуша вообще от балды, никто не знает откуда эта икра, а уж от какой рыбы ))
чеченская... наверное лососевая
это всё лососевые виды рыб. это как отряд псовых - туда входят и собаки и волки и шакалы и.... вкуснее икра кеты, горбуша мельче и немного суше, а сосем мелкая это нерка и икра других видов лососевых.
Крупная - не значит вкусная. Икра из кижуча мельче, но ценится выше.
А вообще, почитать бы Вам в Википедии хотя бы, что такое лосось. Семейства, виды, роды. Если по биологии не проходили.
..лососевая.... регулярно ее покупаю. Папа мой называет ее "кедровка".
По полезности икра мойвы ничем не хуже красной икры. В обеих будущий живой организм - рыбка. А вкуснее икра, произведенная там, где рыбу поймали. Нам больше нравится камчатская или сахалинская. Пробовали белорусскую - гораздо хуже на вкус. Дочка очень любит, она почти эксперт.
Белуга является самой крупной из осетровых, и ее икра - самая крупная. Белуга может весить до 2000 фунтов и жить до 100 лет. Наиболее редкая и дорогая белужья икра ценится за размер и маслянистый привкус икринок. Севрюга, рыба меньших размеров с меньшим размером икринок, с ярко выраженным морским привкусом. Эта икра наиболее доступна и наиболее почитаема знатоками. К счастью, она почти на 60% дешевле белужьей.
Икра горбуши – самая обычная, чаще всего встречающаяся разновидность икры. Имеет светло-оранжевые, среднего размера зерна, блестящие и круглые.
Икра форели имеет зерна среднего размера, цвет – красный, икринки – упругие. Обычно немного липкая и довольно соленая, поэтому ее часто используют в рецептах со сливочными или кисломолочными продуктами: сливками, сыром или сметаной.
Икра кеты считается наиболее качественной и вкусной из всех видов лососевой икры. Имеет крупные зерна, скорее красноватого, чем оранжевого цвета, но не такая темная, как у нерки, кижуча или форели.
Предложили кетовую икру, прямые поставки с дальнего востока, 3000 р/кг. Брать или не брать?
Лучшая икра из лососевых рыб- икра горбуши. Горбуши, пойманной в море, на подходе к местам нереста. Она мелкая, но потрясающе вкусная. Ранняя икра нерки тоже хороа, но она (самая первая) очень дорогая. Затем она идёт в горечь, как и икра кижуча. Икра кеты- крупная, малоприятная на раскус- оболочка жёсткая. Её предпочитают, почему- то люди. Думаю, что "едят" глазами.
Разве это горбуша
Юрий, ты не прав!! ! Во первых даже я как специалист отдавший изучению лососей более 10 лет, по
подробнее...
У кого есть фкусные салаты к Новому году???
Для новогоднего стола отлично подойдут как привычные Оливье и Селедка под шубой, так и более
подробнее...
что приготовить на скорую руку, когда гости на пороге?
Когда гости на пороге, выручают блюда, готовящиеся от 5 до 35 минут. За 30 минут сделайте куриную
подробнее...
диета "любимая"ко сидел? ну там первый день питьевой и бла бла бла
Поискать бы Вам в архиве.. .
Диета дурацкая, непереносимая, снижает уровень метаболизма
подробнее...
Скажите пожалуйста, чем начиняете тарталетки? есть простой, но вкусный рецептик))
есть необычный рецепт, но моим нравится: ананасы консерв. , сыр натереть, немного чеснока и
подробнее...