Автор Ксения Андреевна задал вопрос в разделе Прочая живность
Разве это горбуша и получил лучший ответ
Ответ от Морской Дядюшка АУ[гуру]
Юрий, ты не прав!! ! Во первых даже я как специалист отдавший изучению лососей более 10 лет, по этим фотографиям не могу точно сказать что это за виды. Кстати родился на Сахалине, который в отличие от Находки тоже является лососевым регионом. По головам видно, что верхняя точно горбуша, возможно самец, но преднерестовые изменения затронули его не сильно. Нижняя голова может принадлежать также горбуше (более вероятно) , но может быть и мелкая кета. К сожалению не виден хорошо глаз. Кстати, если на ошибаюсь на нижней голове виден след от укуса миноги.
На фото, где тело - это точно горбуша. обратите внимание на пятна на хвосте и верхней части тела, что характерно для данного вида. И еще запомните, только у горбуши мелкая чешуя, у всех остальных 5 видов тихоокеанских лососей она крупная. Видно при сравнении. У кеты на боках, как правило малиновые и темные размытые разводы.
А насчет мяса, то цвет и правда, зависит от истощения рыбы при заходе в реки и физиологических изменений при этом происходящих.
Часто покупаю горбушу в банке (консервы), бывает попадается белое мясо. Бесит, уже обманывают и на этом (
Если это был отнерестившийся самец, то весьма вероятно.
Горбуша - с красным мясом!
Примите мои сочувствия! Рыба, которую Вы купили, ничего общего не имеет с горбушей. Кета Вам досталась.
Кета (лат. Oncorhynchus keta) Один из наиболее широко распространенных представителей тихоокеанских лососей. В Приморье встречается повсеместно от реки Туманной до северо-восточного побережья, в реки которого, (Единку, Кабанью и другие) в последние годы кета, после длительного перерыва, регулярно заходит для размножения. Общий ареал охватывает всю северную часть Тихого океана.
ссылка
Самый распространённый, самый нежирный и самый дешовый Тихоокеанский лосось.
Тот экземпляр, что с розовым мясом ещё не успел отнереститься. А тот, что с белым-вообще был уже трупом добыт. Отнерестился, выплеснул всю икру и ...умирать собирался. Тут он и попался . К Вам на сковородку (((
Если бы Вы жили в Находке или на Камчатке, Вы бы и сами прекрасно разбирались в лососях.
Самый вкусный и дорогой-нерка.
Это не горбуша - Это Горбун!
Из нотрдама!
С Наступающим!!!
Точно нет! А если я ошибаюсь, то она почила от старости своею смертию!