ирландский кофе

Ответ от Ўнона[гуру]
Ирландский кофе – это поистине божественный напиток. Он менее известен в мире чем, например, кофе эспрессо, однако, ни чуть не хуже, а в некоторых вкусовых или ароматических характеристиках – даже лучше. Учитывая то, что в ирландский кофе добавляют немного алкоголя, его могут себе позволить не все. Например, те же водители, которые пьют кофе для бодрости, не могут себе позволить употребить этот напиток, так как алкоголь за рулем запрещен. Да и приготовить его не так уж и просто. Для приготовления ирландского кофе придется не только затратить немало времени, поскольку процесс его приготовления необходимо реализовывать медленно, неторопливо, рассчитывая порцию сливок, кофе и Джемесона, но и нужно иметь специальный стакан который называется - «Irish Coffee Cup». Как выше было сказано, ирландский кофе мало известен в мире, но только не в Ирландии! Здесь он является чуть ли не национальным напитком. . Из–за того, что приготовление этого «незаменимого» кофе столь сложное, в его честь ежегодно проходит фестиваль, который посвящен приготовлению именно ирландского кофе. Ирландским кофе можно не только замечательно завершить свой обед, но и сделать это более красочно! С учетом того, что в составе напитка есть алкоголь, и с поверхности выходят частицы паров алкоголя, немного огня над чашкой украсят его употребление. Таким образом, вы еще и сократите количество алкоголя в кофе. Можно смело сказать, что ирландский кофе – это напиток настоящих гурманов!
Кофе по-ирландски:
- ирландского виски - 45 мл
- сахара - 1 - 1/2 чайные ложки
- крепкий черный кофе
- сливок - 50 мл.
Прогреть бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл. Влить туда 200 мл горячего черного кофе. Добавить сахар и помешивать напиток, пока сахар не растворится. Добавить виски, влить густые сливки по лезвию ножа, чтобы сверху образовался слой сливок.
Коктейль “Ирландский кофе” (Irish Coffee)
Айриш кофи (Ирландский кофе) Hot Drink, 12%
История
Этот коктейль был придуман в холодную погоду в баре ирландского аэропорта Шаннон, откуда гидросамолеты летали в Америку.
Рецепт
3/10 ирландского виски
2/10 сливок
5/10 горячего крепкого кофе
1 ложка нерафинированного сахара
Согрейте специальный бокал Irish coffee горячей водой.
Вылейте воду, вытрите бокал, налейте в него виски, кофе и сахар, перемешайте до полного растворения сахара.
Наливая сливки по теплой перевернутой барной ложке, разместите их на поверхности напитка, не перемешивайте. Варианты
Почти любой крепкий спиртной напиток можно использовать вместо ирландского виски. Например, Russian Coffee (Рашен кофи) готовится с водкой, French Coffee (Френч кофи) с коньяком и т. д.