Автор Оля Самая Красивая ! задал вопрос в разделе На скорую руку
история канапе расскажите пожалуиста? и получил лучший ответ
Ответ от Гамлет[гуру]
ссылка
Канапе - это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др.
Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он должен остаться мягким. Хлеб удобнее нарезать по всей длине буханки на ломтики толщиной 0,5-0,8 см. Если нужно, их поджарить, охладить, намазать маслом или масляными смесями, уложить продукты, затем нарезать, придавая нужную форму, украсить. Канапе прокалывают шпажкой, при помощи которой их удобно есть. Из 50 г черного или белого хлеба выходит 4-8 бутербродов.
Для украшения канапе применяют свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.
Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными.
Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев.
КАНАПЕ - это маленькие закусочные бутерброды на необжаренном хлебе (черном и белом) , печенье, рогаликах, слоеной выпечке.
Ломтики хлеба для канапе примерно вдвое меньше обычного куска хлеба или батона, но их можно сделать еще меньше, что называется «на один укус» , и воткнуть в середину каждого бутербродную вилочку.
Очень удобны маленькие пикантные канапе размером 3x3 см, особенно в тех случаях, когда надо принять гостей, приходящих в разное время. Канапе можно приготовить из любых имеющихся в доме продуктов: масла, сваренных вкрутую яиц, колбасы, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, кильки, овощей, различных паст, паштетов, маслин и др.
Какова история предмета мебели - Канапе ?
Как известно, французы – законодатели мод и ценители комфортной жизни.
Именно Франции 17
подробнее...
Вы наверное представляете себе что такое оттоманка? Интересно, имеет ли она какое-нибудь отношение к Оттоманской империи
Оттоманка (фр. ottomane из тур. Othman — Осман, соб. имя] - широкий мягкий диван с подушками,
подробнее...
Подскажите блюдо с соусом песто?
Один из самых знаменитых соусов, соус песто, готовят из смеси двух основных ингредиентов:
подробнее...
Здравствуйте, пожалуйста кинте ссылку с презентацией (на русском языке) про Шокана Уалиханова. Заранее спасибо
Родился Чокан Валиханов в 1835 году в крепости Кусмурун (Кушмурун) . Имя, данное ему при рождении,
подробнее...
Где родился Шокан ?
Шокан (настоящее его имя - Мухаммедханафия) Чингизулы Уалиханов (родился в ноябре 1835 года в
подробнее...
Где и когда было популярно? Что это такое?
На фото Кассоне (или Кассони) - итальянский (флорентийский) сундук для приданного, периода
подробнее...
Где это и что это?
Китайская деревня в Царском Селе (Санкт-Петербург) .
В Царском Селе в 1782 — 1798 гг.
подробнее...
Почему винегрет считается русским блюдом? Ведь название явно французское!
Однако, как много здесь одинаковых ответов... Неужели все люди мыслят одинаково (или качают из
подробнее...
Меня интересуют средневековые кулинарные рецепты
, еще #yahrefs327592# и #yahrefs327593#. А сам знаю только венский яблочный штрудель.. .:-)
подробнее...
что такое глинтвейн? и как его готовить?
вареное вино
с сахаром, цукатами, гвоздикой, корицей
пьют
подробнее...
Сэндвич. Очень хочется сэндвич. С корочкой и все такое... Подскажите как быстро и очень вкусно? А то прям очень хочется:)
два ломтика тостового хлебушка в духовку, затем чуток горячие смазать маслом, сверху чуть
подробнее...
Подскажите историю возникновения банкеток!!! Очень важно!
На этом сайте про диваны и и прочее
Почему мебель рококо создана для женщин?
Стиль
подробнее...