история канапе



Автор Оля Самая Красивая ! задал вопрос в разделе На скорую руку

история канапе расскажите пожалуиста? и получил лучший ответ

Ответ от Гамлет[гуру]
ссылка
Канапе - это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др.
Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он должен остаться мягким. Хлеб удобнее нарезать по всей длине буханки на ломтики толщиной 0,5-0,8 см. Если нужно, их поджарить, охладить, намазать маслом или масляными смесями, уложить продукты, затем нарезать, придавая нужную форму, украсить. Канапе прокалывают шпажкой, при помощи которой их удобно есть. Из 50 г черного или белого хлеба выходит 4-8 бутербродов.
Для украшения канапе применяют свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.
Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными.

Ответ от Андрей Бембинов[активный]
Первоначально шпажки стали использовать скорее не из-за стремления украсить блюдо, а из-за удобства подачи на стол. Так как чаще всего кусочки поджаренного хлеба покрывали слоем паштета, то шпажка позволяла съесть угощение, не испачкав при этом пальцев.

Ответ от Елена[эксперт]
КАНАПЕ - это маленькие закусочные бутерброды на необжаренном хлебе (черном и белом) , печенье, рогаликах, слоеной выпечке.
Ломтики хлеба для канапе примерно вдвое меньше обычного куска хлеба или батона, но их можно сделать еще меньше, что называется «на один укус» , и воткнуть в середину каждого бутербродную вилочку.
Очень удобны маленькие пикантные канапе размером 3x3 см, особенно в тех случаях, когда надо принять гостей, приходящих в разное время. Канапе можно приготовить из любых имеющихся в доме продуктов: масла, сваренных вкрутую яиц, колбасы, сыра, брынзы, плавленых сырков, сельди, кильки, овощей, различных паст, паштетов, маслин и др.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: история канапе расскажите пожалуиста?
спросили в Другое
Какова история предмета мебели - Канапе ?
Как известно, французы – законодатели мод и ценители комфортной жизни.

Именно Франции 17
подробнее...
спросили в Обивка
Вы наверное представляете себе что такое оттоманка? Интересно, имеет ли она какое-нибудь отношение к Оттоманской империи
Оттоманка (фр. ottomane из тур. Othman — Осман, соб. имя] - широкий мягкий диван с подушками,
подробнее...
спросили в Соус
Подскажите блюдо с соусом песто?
Один из самых знаменитых соусов, соус песто, готовят из смеси двух основных ингредиентов:
подробнее...
спросили в Другое
Здравствуйте, пожалуйста кинте ссылку с презентацией (на русском языке) про Шокана Уалиханова. Заранее спасибо
Родился Чокан Валиханов в 1835 году в крепости Кусмурун (Кушмурун) . Имя, данное ему при рождении,
подробнее...
спросили в Другое
Где родился Шокан ?
Шокан (настоящее его имя - Мухаммедханафия) Чингизулы Уалиханов (родился в ноябре 1835 года в
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Где и когда было популярно? Что это такое?
На фото Кассоне (или Кассони) - итальянский (флорентийский) сундук для приданного, периода
подробнее...

Где это и что это?
Китайская деревня в Царском Селе (Санкт-Петербург) .
В Царском Селе в 1782 — 1798 гг.
подробнее...

Почему винегрет считается русским блюдом? Ведь название явно французское!
Однако, как много здесь одинаковых ответов... Неужели все люди мыслят одинаково (или качают из
подробнее...
спросили в Alter ego
Меня интересуют средневековые кулинарные рецепты
, еще #yahrefs327592# и #yahrefs327593#. А сам знаю только венский яблочный штрудель.. .:-)подробнее...
спросили в Глинтвейн
что такое глинтвейн? и как его готовить?
вареное вино
с сахаром, цукатами, гвоздикой, корицей
пьют
подробнее...

Сэндвич. Очень хочется сэндвич. С корочкой и все такое... Подскажите как быстро и очень вкусно? А то прям очень хочется:)
два ломтика тостового хлебушка в духовку, затем чуток горячие смазать маслом, сверху чуть
подробнее...
спросили в Рококо
Подскажите историю возникновения банкеток!!! Очень важно!
На этом сайте про диваны и и прочее
Почему мебель рококо создана для женщин?

Стиль
подробнее...
Канапе кулинария на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Канапе кулинария
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*