из чего делают сливочное масло

Ответ от Ёветлана Дубровски[гуру]
Сливочное масло делают из коровьего молока, а точнее из его жирной части, сливок. Сначала молоко сепарируют, чтобы отделить сливки. Затем их пастеризуют для безопасности и охлаждают. После этого сливки интенсивно взбивают. В процессе сбивания жировые шарики соединяются в единый плотный ком, отделяясь от жидкой части, которая называется пахтой. Получившуюся масляную массу обязательно промывают водой, чтобы удалить остатки пахты, иначе продукт быстро испортится. На завершающем этапе в масло могут добавить соль для улучшения вкуса и более длительного хранения, после чего его формуют и упаковывают.