из чего делают ликер

Ответ от Driad[гуру]
Ликер Бейлиз Оригинальный - лучший ликер в мире. Уникальный напиток, созданный из ирландских сливок, лучших сортов спирта и ирландского виски, которым восхищается весь мир. Бейэлиз великолепен как в чистом виде, так и налитый поверх кубиков льда, перемешанный с ледяной крошкой и даже с кофе!
как приготовить "бейлиз" в домашний условиях....
- Сначала под ошеломлённые взгляды друзей-алкоголиков нужно вылить литр
водки в кастрюлю и поставить на огонь. Ни в коем случае не грейте водку
в микроволновке или электрочайнике. Не курите в одном помещении с
кипящей водкой. Что касается запаха в момент приготовления - то он вам
знаком по пятничным рюмочным. - пока греется водка, смело открывайте
банку сгущёнки. Сгущёнка нужна обычная - без добавок и не варёная.
Обычные среднестатистические сгущеные сливки. В сгущёнку нужно замешать
1-2 чайных ложки растворимого кофе. Сделать это тяжелее всего - ибо
комочки и вообще занятие не для психов. Но размешать придётся, т.к.
консервированное какао не подходит для приготовления этого чудесного
напитка (какао может испортить кипяченую водку навсегда).
- ВНИМАНИЕ!
на самом деле водку кипятить не надо, а только довести до кипения (уж
простят меня те, кто не дочитывает сразу до конца). При первых
признаках кипячения - надо водку выключить, и ложкой или поварешкой
размешать её по кругу, чтоб образовалась воронка. В воронку, постоянно
помешивая, нужно меееедленно, по-фински, влить сгущёнку с кофе. - на
этом этапе некоторые добаляют взбитое яйцо, хотя извращаться не обязательно.
Главное - что бы вы ни добавляли, тщательно размешивайте!
- Полученная смесь должна остыть. Так что быстрее всего процесс идёт зимой. Вынес
кастрюлю на балкон - и нет проблем. Но при охлаждении тоже не забывайте
помешивать, ибо сгущенка остывает неравномерно, могут появиться голимые
комочки. Собственно, как только продукт равномерно остынет - уже можно
дегустировать прямо из кастрюли. Но мы, блядь, эстеты. Поэтому сначала
перельём суспензию в графин, потом по стаканам и только после этих
китайских церемоний начнем бухать...