из какой стали лучше купить охотничий нож

Ответ от Брат[гуру]
Не всегда, но очень часто.
Как правило, хорошие мастера, дают пожизненную гарантию своим ножам.
К примеру - Пампуха И. Ю.
Для восстановления булата, необходим дополнительный отпуск режущей кромки. Для мастера это минутное дело.
Дамасская сталь более мягкая чем булат. Всё зависит от того, для каких целей тебе нужен нож. Для разделки туш животных бывают одни ,
для строгания веток другие, есть универсальные и. т. д.
Если из фабричных марочных сталей, то хороший нож будет из - 440с, AUS 8, VG-10, ATS-34, D2 ,
Существуют и другие марки, из которых делают хорошие ножи, но эти самые распространённые.
Как правило, на ноже из хорошей стали, стоит клеймо, номер стали из которой он сделан, на дешёвых ничего не стоит или просто пишут ( нержавеющая сталь ).
С китайскими ножами лучше не связываться, да они красивые и всё такое, но сделаны из говна. Самые лучшие ножи, это ножи Русских мастеров и Японские, но чистый, японский нож купить очень трудно, в основном потделки. Европейцы ножи делать не умеют, порой применяют качественные стали, но дизаин ножей никакой.
Торопиться с покупкой не советую, тщательно изучи весь рынок ножей, свойства сталей, особенности булата и дамасска, благо всё это есть в интернете и только потом уже опираясь на знания и свой вкус, приобрести нужный тебе нож.... )
Источник: http://пампуха-нож.рф/ http://www.knife.kiev.ua/poleznoe-o-nozhah/harakteristiki-vseh-staley.html