изготовление сметаны в домашних условиях

Ответ от Ёергей Гнедашев[гуру]
Может немного сахара пложить, и в тепло?

Ответ от Еще чего[гуру]

называется сепаратор.
из 10 литров парного молока выходит примерно 800 грамм сметаны. (магазинское молоо не пойдет)

Ответ от Колесникава Вера[гуру]
Страна? Дальше посоветую. Я и в Москве не смогла простоквашу сделать, хоть и посоветовли Хилаком форте закислять. А так - теплое молоко и ампула хлористого кальция. Процедить. Творог полувчается. Сметана - это закисленные сливки.

Ответ от Ольга *****[гуру]
попробуйте так (внизу рецепта есть комментарии) ссылка Кстати с хорошим чёрным хлебом и в России проблема, не понимаю зачем чёрный хлеб делают таким сладким. Может самой тогда хлеб печь, если конечно с ржаной мукой напряжёнки нет. Купить хлебопечку и всё решится само собой. Вот простенький рецепт ссылка

Ответ от Tatiana[новичек]
в Италии ни черного хлеба, ни сметаны.
а для выпечки черного хлеба нужен еще и солод.

Ответ от Ёева Юсифова[гуру]
только с помошью сепаратора (у меня так родидели в деревне делают) а без него вы можете купить деревенское молоко, сварить его, положить в холодильник оно постоит где то в с день а потом снять сливки и немного взбить миксером, получится что то похожее на сметану. но а так в Турции есть сметана и творог) это точно) ) может Вы просто объяснить не смогли) сметана по турецки ЭКШИ КРЕМА, а творог СЮЗМЭ ПЕЙНИР)

Ответ от Красавица южная[гуру]
Сметану делают из кипячёных сливок с добавлением закваски

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]