изюм в шоколаде

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Ром и изюм в шоколадеДля рецепта Вам потребуются:- сливочное масло - 100г- сахарная пудра - 100г- шоколад - 300г- ром - 3 ч. л- вода - 150г- ромовая эссенция - 1 ч. л.- изюм - 125г- шоколадная крошка или молотые орехи - 150г.Изюм замочить или в роме, или в воде с эссенцией, оставить мин. на 3-4 часа плотно закрытым.Взбить масло, пудру до легкой массы, добавить растопленный шоколад, еще раз взбить. Добавить 3 ч. л рома и отжатый изюм (если вариант с водой) , или весь ром с изюмом. Вымесить. Поставить в холодильник на пару часов.Потом сформировать шарики (с помощью мокрой ложки или просто мокрыми руками) и обвалять их в шоколаде или орехах. По возможности положить каждый шарик в отдельную бумажную розетку и поставить снова на холод.Можно эти конфетки обмакнуть в растопленный шоколад. Для этого надо растопить примерно 250 г черного шоколада, потом аккуратно и быстро обмакивать каждую конфетку в растопленный ш