Как сделать шоколадные маффины
Автор Алла Толмачева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите,как сделать маффины с шоколадной начинкой? Надо ли растапливать шоколад и застывает ли он потом внутри? и получил лучший ответ
Ответ от Айна[гуру]
РЕЦЕПТ:
3 яйца
1,5ст. сахара
3ст. муки
1ст. сметаны
250гр маргарина
1ч. л. соды
изюм
кусочки шоколада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В муку добавляем растопленный маргарин, вливаем стакан сметаны, добавляем соду. Отдельно взбиваем яйцас сахаром и добавляем в тесто. Изюм кладем по вкусу, кроме того. можно добавить щепотку ванили (на любителя). Тесто выкладываем в смазанные маслом и посыпанные мукой (сухарями) формочки
эприблизительно по полформочки (маффинки хорошо растут) и выпекаем в разогретой до 200-220гр духовке 20-25мин. Выход -20 пушистых кексов, по желанию можно посыпать сах. пудрой
Дополнения: я когда ложу тесто, вовнутрь всегда вкладываю или шоколадную чипсу или кусочек шоколада, тогда когда вынимаем маффинку, тогда внутри жидкая шоколадная начинка.
я даже и не знала, что такое вообще существует!!!! а что это???? я тоже уже хочу....
Ингредиенты 150 г сахара 100 г сливочного масла или маргарина 2 ч. л. ванильного сахара 2 яйца 200 мл кефира или сметаны 2 ст. л. какао 200-250 г муки 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды) глазурь: 50 г сливочного