как делать ежики из фарша с рисом

Ответ от Ёветусик[гуру]
мне эти понравились

Ответ от Jana-лучик[гуру]
добавьте в ежики готовый соус для пицы или в свой соус добавьте маслинки и базилик +чеснок. Очень вкусно и необычно))

Ответ от Елена нарушявичене[гуру]
я делаю так: фарш и рис перемешиваю, добавляю яйцо, солю, перчу. Делаю котлетки, обжариваю до полуготовности, перекладываю в кастрюлю. где буду тушить. морковь тру, лук режу, добавляю толчёный чеснок. Кладу в кастрюлю. Сметану (можно майонез) смешиваю с кетчупом (можно взять томатную пасту) и добавляю к ёжикам, немного воды и тушу. Перед окончангием готовки добавляю зелень.

Ответ от Ольга красовская[гуру]
сметана + томатная паста

Ответ от Іветочек[активный]
Чтобы ежики были нежными нужно ложить хороший разваристый рис мне например очень нравится Иберика от Мистраль, прлучется ну очень вкусно. Моя мама например для ежиков делает поджарку из лука, помидор, моркошки, я когда лень просто заливаю томатной пастой (густую) разбавленной водичкой или сметаной, можно чесночка туда чуть-чуть для аромата. Для разнообразия к ежикам я добавляю немного зеленой чечевицы, замороженной зел фасоли и зел горошка, а на гарнир отварной картофель получается неплохо.

Ответ от Екатерина Литвинова[активный]
Для начала обжарить ежики. Отдельно в глубокой сковороде обжариваем морковь (посильнее) потом лучек, когда все поджарится добавляем черный молотый перец и томатную пасту, через пару минут добавляем туда сметану (и побольше) , через 2 минуты заливаем кипятком. И уже поджаренные ежики отпускаем в эту прелесть. Тушим на медленном огне и одновременно варим гарнир. Через 15-20 минут выкладываем всю эту красоту на тарелку.... Приятного Вам аппетита!!

Ответ от Just Kseniya[гуру]
Ежики из мяса
500 г. мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, соль, черный молотый перец по вкусу. Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформировать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 мин. , незадолго до извлечения из духовки открыть крышку и дать ежикам зарумяниться. Подавать ежики с жареным картофелем, солеными огурцами.

Ответ от татьяна[гуру]
Мясной фарш+сухой рис+ сырое яйцо+ специи. Сложить в глубокую кастрюлю, на дно которой налито подсл или оливковое масло. Поставить на плиту. Залить сметанным раствором, но не с верхом, а до половины ежиков и подливать воду во время готовки. Диетическая еда.

Ответ от Игорь Смирнов[гуру]
А вообще без риса не пробовали? Улёт! Можно даже без соуса и не пропуская через мясорубку.

Ответ от CВЕТЛАНА ПОЦЕЛУЙКИНА-МОСКАЛЕНКО[новичек]
Да вы что??? +отваренный рис - это уже тефтели! Ежики с сырым рисом делают!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]