как есть манго



Как есть манго в сыром виде

Автор Анастасия Тарасенко задал вопрос в разделе Закуски и Салаты

как есть манго? и правда ли, что если он зеленый то его есть нельзя?? ? если да, то какого он цвета должен быть??? и получил лучший ответ

Ответ от Ольга Цыбина[гуру]
Незрелые плоды
Зелёные недозревшие плоды содержат в себе в больших количествах крахмал, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу. Кроме того, незрелый манго — ценный источник пектина, однако после образования в плоде твёрдой косточки его количество существенно уменьшается. Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус. Также зелёный манго богат витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма) , есть в нём и другие витамины: А, В1, В2, ниацин.
Манго нормализуют работу кишечника, два зелёных манго в день уберегут от диареи, запора, геморроя, а также предотвратят застой желчи и обеззаразят печень.
При употреблении зелёных плодов (1-2 в день) улучшается эластичность сосудов, благодаря высокому содержанию железа в плодах манго полезен при анемии. А высокое содержание витамина С делает его отличным средством от авитаминоза.
Зрелый плод манго
Зрелый фрукт на вкус очень сладок и обладает приятным сладковатым ароматом. В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот.
Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте» , сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.
Зрелые плоды также используются для похудения, так как содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.
Возможные негативные последствия
При употреблении более 2-х незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям.
Обычно манго едят в сыром виде отдельно от других фруктов. У него освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Из манго можно сделать начинку для пирогов, добавить этот фрукт в острые и фруктовые салаты, молочные коктейли, приготовить из мякоти манго суфле, а также соусы карри к рыбе. Легкий, утонченный вкус манго прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками. Из манго получаются отличные джемы и желе. Фрукт можно законсервировать, сделать специи и масло, как из авокадо.
Незрелые плоды манго хороши в салатах, их подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Из них готовят острую приправу чатни, которой заправляют жареное мясо или птицу. Манго входит и в состав острого соуса карри.
Манго можно запекать отдельно (подобно яблокам) или с мясом, тушить с другими фруктами, замораживать. Сок с мякотью из спелых плодов манго - прекрасная добавка к мороженому, к различным коктейлям (как алкогольным, так и безалкогольным) .

Ответ от Дарья[гуру]
Зелёный и деревянный манго-это неспелый плод, удовольствия от еды никакого. Нормальный спелый манго сверху жёлто-красный, мягкий, когда кусаешь-сочный, внутри у него есть косточка, довольно большая.

Ответ от НН[гуру]
Вначале плод разрезается вдоль на три части: две боковушки, полные мякоти, и серединка, в которой находится плоская косточка. Резать нужно как можно ближе к косточке.
Бока имеют форму полусфер и наполнены сочной мякотью. Держа полусферу в ладони, острым ножом осторожно нарезают "сеточку" так, чтобы кончик ножа едва касался кожуры. Постарайтесь не проколоть кожуру и не обрезаться. Серединка, в свою очередь, тоже обрезается с боков, с которых также можно получить много мякоти.
Косточка обсасывается и выбрасывается, либо сажается для получения очередного "фикуса" в горшке. Плоды манго, выращенного из семечки, скорей всего будут не особо пригодны для еды (сортовые манго размножают прививкой) , однако вам может повезти и у вас получится новый сорт манго, который вы сможете назвать своим именем. Потом половинка выворачивается наизнанку - с такого "ежика" очень удобно обкусывать нежные кусочки плода. Руки при этом остаются чистыми.

Ответ от Галина[новичек]
Манго должен быть красно-желтый... есть можно и кусая, и разрезая на дольки)) ) Приятного аппетита))

Ответ от Влюбленная в жизнь[гуру]
не знаю, какой ела я, но по вкусу он был как тыква

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как есть манго? и правда ли, что если он зеленый то его есть нельзя?? ? если да, то какого он цвета должен быть???
спросили в Катехины
Мангостин. Как его правильно чистить? Полезные свойства?
Говорят, английская королева Виктория так полюбила мангостины, что была объявлена награда любому,
подробнее...

какие фрукты можно давать волнистым попугаям
Можно:
яблоко - источник железа, витаминов и минеральных веществ. В рацион птицы яблоко должно
подробнее...
спросили в Другое
В каких фруктах и овощах содержатся витамины и какие ???
Польза овощей и фруктов зависит от их цвета

Овощи и фрукты красной группы (помидоры,
подробнее...

А Вы знаете какой-нибудь экзотический фрукт?
ЧИКУ (CIKU)
Фрукты чику созревают часто в течение года. Фрукты бывают круглой и овальной
подробнее...

Какой самый низкокалорийный продукт? Пожалуйста, 6-7 вариантов.
1.Дистиллированная вода
2.Салатные листья
3.Яблоки
4.Овсянка
5.Кефир низкой
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Что это за фрукт "Карамбола"?
Карамбола или Карамболь (лат. Averrhoa carambola) — дерево семейства Кисличные, произрастающее на
подробнее...

Что делать, если сорвалась с диеты?
зачем водную диету???? может лучше фрукы и овощи? легче будет и организм не
подробнее...
спросили в Морс
Правильное питание. Скажите пожалуйста что акое правильное питание? что можно есть а что нельзя?
Вот мои основные принципы:
1. Пить больше жидкости в течение суток (лучше простой воды – 2-2,5
подробнее...
спросили в Нектарин Брынза
Какие продукты богаты белком?
Белковые продукты содержат 15-25 грамм белка на 100 гр. продукта. В среднем можно принять, что
подробнее...
спросили в Белка Гусятин
какие продукты относятся к белкам?
Группа продуктов, богатых белком

При малом потреблении белка в рационе мышцы испытывают
подробнее...
Манго фрукт на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Манго фрукт
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*