Автор Добрый друг задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Дайте какой нибудь простой рецепт как испечь обычные булочки)) и получил лучший ответ
Ответ от ? Unicorn ?[гуру]
Рецепты домашних булочек
Готовить их очень просто и рецепт наипростейший. Даже если в доме мало продуктов (бывает и такое) , то на этот рецепт всегда наскребется. А результат… никогда не скажешь по набору продуктов, что получится такая вкуснота. Словом, попробуйте, это отличная альтернатива магазинному хлебу.
Ингредиенты: дрожжи – 7 – 10 грамм сухих или 20 грамм обыкновенных, мука – 400 – 450 грамм, 250 мл. кипяченой воды, по две чайных ложки сахара и соли, три столовых ложки растительного масла.
Для обсыпки: мелко порубить пучок петрушки, смешать с рубленым чесноком, влить примерно 100 мл. растительного масла, по вкусу – соль, перец.
В теплой воде развести дрожжи, положить сахар. Подождать пока появится пеночка сверху – это минут 10 – 15. Всыпать просеянную муку, соль и вымесить гладкое тесто. В конце замеса влить растительное масло и хорошо его вмесить в тесто. Готовое тесто будет мягким и эластичным. Положить его в кастрюльку (дно и стенки смазать растительным маслом) , накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса.
Поднявшееся тесто разделить на кусочки одинаковой величины, раскатать их в жгутики и завязать узелок. Булочки – узелки выложить на противень смазанный маслом или застеленный бумагой и дать подойти. Поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 200 градусов минут 20 – 25. Готовые булочки еще горячими обмакнуть в готовую заправку и выложить на решетку
Вкусные булочки
Продукты
Мука - 2,5-3 стакана
Соль - 2 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Дрожжи сухие активные - 6 г (или свежие - 15 г)
Молоко - 275 мл
1. В большую миску просеять муку. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и перемешать.
2. Добавить растопленное сливочное масло и молоко. Замесить тесто.
3. Положить тесто в миску, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, тесто должно увеличиться вдвое.
4. Включить духовку. Пусть нагреется. Тесто обмять. Сформировать круглые булочки.
5. Смазать противень маслом. Положить булочки на некотором расстоянии друг от друга.
6. Прикрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут.
7. Смазать булочки молоком или яйцом.
8. Выпекать в духовке 20-30 минут на средней полке при 180 градусах до золотистого цвета. Кушать можно, как остынут.
Приятного аппетита.