Автор TanyaDobrev задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Сколько может храниться соленая таранка? и получил лучший ответ
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
В холодильнике очень быстро испортится. Нормальная не пересушенная таранка имеет довольно много воды и обязательно испортится. Лучше поступить так: завернуть в несколько слоёв газеты (она будет играть роль стабилизатора влажности) и в несколько пакетов, чтоб не прокололись случайно. Пакеты лучше брать гладкие, т.к. с "сеточкой" иногда проперфарированы насквозь. Воздух выдавливается, пакеты завязывают наглухо. После этого всё отправляется в морозилку подальше от дверцы и верха (если там микроволновка стоит)).
В такой упаковке вяленая селявка выловленная в конце мая хранилась до новогодних праздников.
Очень нежелательно открывать пакет брать рыбу и закрывать. Т.к. оставшаяся рыба мгновенно покрывается конденсатом. Если пакет проколется, то рыба впитает весь аромат морозилки.
если вкусная,то не долго.
Как приготовить таранку?
Таранка
При сухом способе рыбу пересыпают солью, сверху так же насыпают слой соли и так
подробнее...
РЫБАКИ И РЫБАЧКИ! ! подскажите как из речной рыбы сделать таранку?
Солить и вялить лучше зимнюю и весеннюю рыбу: до икромета ее мясо содержит больше жира, поэтому
подробнее...
Хочу вырастить прострел из семян. У кого-нибудь растёт? Какие тонкости нужно учитывать. Почва подходящая.
Возилась долго, садила семена в торфяные таблетки. Вырос один. Вот результат.
подробнее...
Как сушить рыбу (правильно и вкусно)?:)
Вяление рыбы
После окончания срока посола рыбу можно готовить для вяления. Для этого
подробнее...
можна ли делать тараньку из сома??? никогда не видел что б из сома была, но решыл попробывать!
Сома балыкуют как и всю крупную рыбу, но делать это сложно без опыта я предпочитаю сома коптить
подробнее...