Как отделить листья капусты для голубцов
Автор Дмитрий Красильников задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как правильно отделить листья капусты от качана для голубцов? Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Кошка драна[гуру]
Есть три способа сделать листья капусты для голубцов мягкими и эластичными. Заморозка. Положите кочан в морозилку на сутки или оставьте на улице при -10 градусах в сетке. После разморозки листья легко отделяются и гнутся без варки. Микроволновка. Положите кочан в микроволновку на 1 минуту, дайте остыть и снимите верхние листья, при необходимости повторите. Бланширование. Длинным тонким ножом надрежьте листья вокруг кочерыжки и удалите ее. Опустите кочан кочерыжкой вниз в широкую кастрюлю с кипятком. Проварите немного, достаньте, дайте остыть и снимите размягченные листья. С каждого листа срежьте толстый жесткий хрящ. Будьте осторожны, чтобы не обвариться.
Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Легко- в кастрюле поварить кочан и разобрать
Легко- в кастрюле поварить кочан и разобрать
Ответ от Алевтина[гуру]
вырезать кочерыжку, и положить целый качан в кастрюлю больше качана с горячей водой, кипятить воду и снимать одновременно мягкие листья. Будьте осторожны, все горячее.
вырезать кочерыжку, и положить целый качан в кастрюлю больше качана с горячей водой, кипятить воду и снимать одновременно мягкие листья. Будьте осторожны, все горячее.
Ответ от Ilana moses[гуру]
2 способа. 1) заморозить кочан на сутки в морозилке . или если на улице -10 в сетке за окном. потом разморозить и листья отделятся и будут эластичные и удобные для голубцов. 2) поожить в микроволновку на 1 минут, дать остыть и азобрать верхние листья . потом ели надо - еще раз поставить в микро.
можно, конечно и варить в кипятке- но это громоздко и неудобно . капуста нбухает, становится тяжеой, гоячей водой, капающей с капустины легко обвариться. когда я обнаружила спооб морозилки- только им теперь и пользуюсь. даже микро менее удобен.
2 способа. 1) заморозить кочан на сутки в морозилке . или если на улице -10 в сетке за окном. потом разморозить и листья отделятся и будут эластичные и удобные для голубцов. 2) поожить в микроволновку на 1 минут, дать остыть и азобрать верхние листья . потом ели надо - еще раз поставить в микро.
можно, конечно и варить в кипятке- но это громоздко и неудобно . капуста нбухает, становится тяжеой, гоячей водой, капающей с капустины легко обвариться. когда я обнаружила спооб морозилки- только им теперь и пользуюсь. даже микро менее удобен.
Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
широкая кастрюля, кочан кочерыжкой вниз, налить кипятка и немного проварить. Затем кочан достать, дать немного остыть и разобрать на листья, срезать толстые места и заворачивать фарш
широкая кастрюля, кочан кочерыжкой вниз, налить кипятка и немного проварить. Затем кочан достать, дать немного остыть и разобрать на листья, срезать толстые места и заворачивать фарш
Ответ от Виктория Дылюк[гуру]
Читала, что можно поместить качан капусты в морозилку. После разморозки листья будут мягкими и легко отделяться и сгибаться. Сама пока не пробовала, но думаю, что удобный рецепт.
Читала, что можно поместить качан капусты в морозилку. После разморозки листья будут мягкими и легко отделяться и сгибаться. Сама пока не пробовала, но думаю, что удобный рецепт.
Ответ от Ирина Моисеева[гуру]
до начала варки нужно вырезать кочерыжку, всё само разделиться.
до начала варки нужно вырезать кочерыжку, всё само разделиться.
Ответ от Џна Далевич[новичек]
Вы готовите голубцы? ! Ням ням! Если угостите отвечу
Вы готовите голубцы? ! Ням ням! Если угостите отвечу
Ответ от Ђатьяна Яковлева[гуру]
Я делаю так: длинный тонкий нож вонзаю возле кочерыжки и надрезаю листья вокруг кочерыжки. Главное, чтобы снять правильно первые, крупные листья, дальше все намного проще. С листа срезаю толстый хрящ, и бланширую минутку-полторы в кипятке. Вот и все, несложно))
Я делаю так: длинный тонкий нож вонзаю возле кочерыжки и надрезаю листья вокруг кочерыжки. Главное, чтобы снять правильно первые, крупные листья, дальше все намного проще. С листа срезаю толстый хрящ, и бланширую минутку-полторы в кипятке. Вот и все, несложно))
Ответ от Flame Bridgit[активный]
Обдать кипятком
Обдать кипятком
Ответ от Матвеева Надежда[гуру]
сначала качан в кипяток, потом отделять пока отделяются, потом опять в кипяток - и так пока все листики не отделите - ну сколько вам там их нужно
сначала качан в кипяток, потом отделять пока отделяются, потом опять в кипяток - и так пока все листики не отделите - ну сколько вам там их нужно
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно отделить листья капусты от качана для голубцов? Спасибо.
спросили в Вкусно
как приготовить вкусные голубцы?
голубцы с мясом и рисом
Есть очень много рецептов голубцов. Нет, конечно же, основная
подробнее...
как приготовить вкусные голубцы?
голубцы с мясом и рисом
Есть очень много рецептов голубцов. Нет, конечно же, основная
подробнее...
простой рецепт голубцов
Для приготовления простых голубцов возьмите 500 г белокочанной капусты, по 150 г свинины и
подробнее...
спросили в Овощной
как вкусно приготовить овощные голубцы
Овощные голубцы с грибами
Бывают ситуации, когда кто-то из домашних или гостей не едят мясо…
подробнее...
как вкусно приготовить овощные голубцы
Овощные голубцы с грибами
Бывают ситуации, когда кто-то из домашних или гостей не едят мясо…
подробнее...
Напишите, пожалуйста, рецепт приготовления голубцов
Голубцы с грибами
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 8-10 листьев
- вода
-
подробнее...
спросили в Балтимор
Подскажите самый вкусный рецепт голубцов с мясным фаршем пжлст))
Если вы хотите быть "Королевой по изготовлению голубцов" тогда пишите; Берем 1кг мяса, желательно
подробнее...
Подскажите самый вкусный рецепт голубцов с мясным фаршем пжлст))
Если вы хотите быть "Королевой по изготовлению голубцов" тогда пишите; Берем 1кг мяса, желательно
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как готовить голубцы с мясом?
Голубцы (gołąbki, голубці)
Промытый рис залить кипятком (0,5 ст.) , готовить под
подробнее...
спросили в Нитраты
можно ли делать голубцы в молодых капустных листьях, там ведь все нитраты и они горчат.
не обязательно. . Все зависит от того, где капуста росла и чем ее поливали. . Тут уж если только
подробнее...
можно ли делать голубцы в молодых капустных листьях, там ведь все нитраты и они горчат.
не обязательно. . Все зависит от того, где капуста росла и чем ее поливали. . Тут уж если только
подробнее...
как сделать вкусные голубцы, какой фарш лучше
свино-говяжий
Приготовление:
Капусту вымыть, удалить у нее кочерыжку и положить в
подробнее...
Подскажите пожалуйста, как голубцы делать? Я пыталась сделать только продукты перевела.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 гр.
Свинина (можно жирную) 150 гр.
подробнее...
как приготовить голубцы или фаршированный перец
ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ,
1 способ ---Сделать начинку:
Пожарить на раст масле
подробнее...