как понять что яйцо испортилось

Ответ от *Елена *[гуру]
Самый надежный способ проверить яйцо на свежесть до варки — опустить его в стакан с холодной водой. Свежее яйцо сразу утонет и ляжет на дно горизонтально. Если оно всплывает тупым концом вверх или держится на поверхности, значит, внутри образовался большой воздушный мешок. Такой продукт старый и с высокой вероятностью уже испортился. Дополнительно можно аккуратно потрясти яйцо у уха. Если содержимое перемещается и хлюпает, перед вами несвежий экземпляр. Также поможет проверка на свет: поднесите яйцо к яркой лампочке или фонарику. Свежее яйцо просвечивает равномерно, а наличие темных пятен или полная непрозрачность говорят о порче. Окончательный вердикт дает запах. Испорченное яйцо выделяет сероводород, который иногда чувствуется даже через поры скорлупы. Но самый точный метод — разбить яйцо в отдельную посуду. Любой неприятный или тухлый запах означает, что продукт безнадежно испорчен и готовить его нельзя.