Как приготовить красную рыбу на сковороде
Автор Elena trofimova задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как жарить красную рыбу ?Чтобы она была сочной? и получил лучший ответ
Ответ от Victoria S[гуру]
Для сочной жареной красной рыбы выбирайте жирные сорта: сёмгу, форель или лосось, так как горбуша часто выходит суховатой. Обязательно обсушите кусочки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Посолите, поперчите, добавьте сухие травы или немного сушёного чеснока. Разогрейте сковороду на огне выше среднего. Масла нужно минимум, достаточно слегка смазать поверхность кисточкой для золотистого цвета, ведь рыба сама по себе жирная. Выложите рыбу кожей вниз, жарьте пару минут до румяной корочки и переверните. Чтобы толстый кусок прожарился внутри и не пересох, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой на пару минут. Либо снимите рыбу с огня чуть раньше полной готовности и дайте ей дойти в микроволновке полторы минуты. Перед подачей щедро сбрызните лимонным соком.
Ответ от Phibi[гуру]
в кляре
в кляре
Ответ от Ђатьяна[гуру]
в духовке запечь с сыром (это полезнее, чем жарить)
в духовке запечь с сыром (это полезнее, чем жарить)
Ответ от Басик[гуру]
В фольге и в духовке
В фольге и в духовке
Ответ от Ирина Русанова[гуру]
порезать на порционные куски.
Маринад: белое сухое вино+ соевый соус+ гранатовый сок (наршараб) (или небольшое количество меда) + мелкопорезанный свежий имбирь ( немного) .
Мариновать хотя бы пару часов. Но лучше- целую ночь.
Замаринованные кусочки можно жарить на гриле либо на раскаленной сковороде. Пару минут с каждой стороны.
порезать на порционные куски.
Маринад: белое сухое вино+ соевый соус+ гранатовый сок (наршараб) (или небольшое количество меда) + мелкопорезанный свежий имбирь ( немного) .
Мариновать хотя бы пару часов. Но лучше- целую ночь.
Замаринованные кусочки можно жарить на гриле либо на раскаленной сковороде. Пару минут с каждой стороны.
Ответ от Ђатьяна[новичек]
Рыбу лучше брать не мороженную, резать тонко, подсолить и на расколенной сковороде жарить. Жарется быстро и получается сочной.
Рыбу лучше брать не мороженную, резать тонко, подсолить и на расколенной сковороде жарить. Жарется быстро и получается сочной.
Ответ от Провинциал[мастер]
Согласна, в фольге запекать. На гриле не очень сочно.
Согласна, в фольге запекать. На гриле не очень сочно.
Ответ от •Я сЧаСтЬеЛюБоВьиСладОстЬ ЖиЗни°[гуру]
неза долго до жарки или печения, замариновать в уксусе а лучше в лимонном соке, обвалять в кляре и жарить, а лучше запекать в фольга так лучше сохранится сок!!!!
неза долго до жарки или печения, замариновать в уксусе а лучше в лимонном соке, обвалять в кляре и жарить, а лучше запекать в фольга так лучше сохранится сок!!!!
Ответ от Зарецкая Надя[новичек]
на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом
на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом
Ответ от Мигера мигера[гуру]
на сальном огне.
на раскалённую сковороду (можно с маслом, в зависимости от сковороды) положить подготовленную рыбу, жарить до золотистость корочки, не уменьшая огонь перевернуть на другую сторону и также жарить до корочки. крышкой накрывать не нужно. рыба готовится быстро
на сальном огне.
на раскалённую сковороду (можно с маслом, в зависимости от сковороды) положить подготовленную рыбу, жарить до золотистость корочки, не уменьшая огонь перевернуть на другую сторону и также жарить до корочки. крышкой накрывать не нужно. рыба готовится быстро
Ответ от Александр[новичек]
солишь перчишь взбрызгиваешь соком лимона. и вперед на сковороде на не большой огонь под крышку.
солишь перчишь взбрызгиваешь соком лимона. и вперед на сковороде на не большой огонь под крышку.
Ответ от Мария Кузнецова[гуру]
Любую рыбу нужно жарить на раскаленном масле, и обсушить ее предварительно салфеткой от воды, чтобы не стреляло масло.
Семгу полосить, поперчить, запанировать в муке и на раскаленное масло с двух сторон, корочка появилась и переворачиваешь. Если в середине не дошла до готовности, лучше потом поставить в микроволновку на 1,5 минуты, а не пережаривать, тогда рыба будет нежной и сочной.
И масла желательно совсем немного использовать, только смазать сковороду, чтобы рыба не плавала в масле.
Любую рыбу нужно жарить на раскаленном масле, и обсушить ее предварительно салфеткой от воды, чтобы не стреляло масло.
Семгу полосить, поперчить, запанировать в муке и на раскаленное масло с двух сторон, корочка появилась и переворачиваешь. Если в середине не дошла до готовности, лучше потом поставить в микроволновку на 1,5 минуты, а не пережаривать, тогда рыба будет нежной и сочной.
И масла желательно совсем немного использовать, только смазать сковороду, чтобы рыба не плавала в масле.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как жарить красную рыбу ?Чтобы она была сочной?
спросили в Гольц
как можно приготовить рыбу голец?
Голец – одна из разновидностей красной рыбы. Крупные особи лучше всего подходят к рецептам для
подробнее...
как можно приготовить рыбу голец?
Голец – одна из разновидностей красной рыбы. Крупные особи лучше всего подходят к рецептам для
подробнее...
как приготовить пиццу в дом условиях скажите рецепты и какое тесто лучше купить
ПИЦЦА"МИНУТКА"
Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки
Тесто
подробнее...
Подскажите пожалуйста как приготовить стейки из красной рыбы?
1. рецепт приготовления стейка из красной рыбы на гриле.
Крупную рыбу (семгу, форель или
подробнее...
Как приготовить красную рыбу быстро и вкусно?
Чтобы приготовить красную рыбу быстро и вкусно, выбирайте методы с минимальной подготовкой.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Пицца
Как приготовить вкусную пиццу дома?
Чтобы приготовить вкусную пиццу дома, начните с правильного теста. Для классического дрожжевого
подробнее...
Как приготовить вкусную пиццу дома?
Чтобы приготовить вкусную пиццу дома, начните с правильного теста. Для классического дрожжевого
подробнее...
как приготовить филе Минтая на сковороде
Филе минтая, тушеное в овощах
минтай - 2 филе
помидоры - 2 небольших
перец -
подробнее...
как приготовить тесто для пиццы?
500 г муки, 20 г дрожжей, 1/4 литра тёплой воды, 1/2 чайной ложки соли. Тесто одинаковое для любого
подробнее...
Какие блюда можно приготовить из перепелиных яиц?
Маринованные перепелиные яйца: отварите, очистите, залейте маринадом из соли, сахара, уксуса, перца
подробнее...
спросили в Пп
как не нарушая пп накрыть праздничный стол?
Я бы предложила на закуску салат из авокадо.
На 2 порции: 1 авокадо, сок половины лимона, лук
подробнее...
как не нарушая пп накрыть праздничный стол?
Я бы предложила на закуску салат из авокадо.
На 2 порции: 1 авокадо, сок половины лимона, лук
подробнее...
Как готовить плескавицу?
Это просто большая плоская котлета!
Вам рассказать, как готовить
подробнее...
что и как можно приготовить из сома и налима? и как вообще эта рыба на вкус
Мне налим больше нравится в жареном виде. Мясо у него белое и нежное, а самое главное минимум
подробнее...
спросили в Пикник
Едем на пикник, день рождения
Для пикника на день рождения меню должно быть сытным и удобным. Основа это шашлык из расчета 500
подробнее...
Едем на пикник, день рождения
Для пикника на день рождения меню должно быть сытным и удобным. Основа это шашлык из расчета 500
подробнее...
Как приготовить вкусно рыбу
Способов вкусно приготовить рыбу несколько, и выбор зависит от ее вида. Запекание в духовке
подробнее...
как приготовить морскую рыбу под белым соусом?
Продукты: 1 кг рыбы, 1 кг картофеля, 1/2 луковицы, 10 г петрушки, 15 г сливочного масла, 100 г
подробнее...