как пожарить мойву в духовке

Ответ от Валентина Горячева[гуру]
Эта рыба для кошек, вряд ли получиться что хорошее.

Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Берешь мойву, удаляешь внутренности и головы. Тщательно моешь. Солишь, обваливаешь в муке и жаришь. Выкладываешь на бумажное полотенце, что бы удалить лишний жир. В принципе можно ее обжарить, залить яйцом и под крышку минут на 5:))

Ответ от Snake.043™[гуру]
Завариваешь КРЕПКИЙ чай, в него добавляешь соль, специи по вкусу. Мойву выкладываешь на сковороду в один слой, заливаешь приготовленым "чаем", чтоб примерно на 5мм скрыть рыбу. Добавляешь растительного масла, ставишь на средний огонь. Ждёшь, когда заварка выкипит. Получаются очень даже недурные шпроты.

Ответ от Евгения Зайцева[гуру]
прежде всего разморозь и почисти. смешай муку с солью, насыпь в целлофановый мешочек, туда же порцию мойвы, перетреси муку с рыбой и выкладывай по рыбке на сковородку с разогретым маслом. всегда так делаю. быстро и вкусно

Ответ от Дианка)[мастер]
Как пожарить мойву?
Во времена, когда я только училась готовить, я до одури боялась все пересолить, потому тщательно всё высчитывала и записывала в блокнотик. Прошло много времени, но мойву я по прежнему жарю исходя из этих простых расчетов. Моя формула проста:
Ингредиенты:
Мойва примерно 1кг
Мука 10столовых ложек
Соль 1столовая ложка
1 яйцо
Как пожарить мойву:
Яйцо взбить в чашке. Если яйцо маленькое, чуть разбавить водой.
Муку смешать с солью в другой чашке.
Разогреть масло в сковороде. Каждую рыбку берите за голову, затем окунайте сначала в яйцо, затем в муку и выкладывайте на сковороду. Как только подрумянится, перевернуть.

Ответ от Анна Бобер[гуру]
Я в духовке запекаю. Рыбка вкусная, но очень уж вонючая при жарке.
Но конечно, на сковороде вкуснее

Ответ от Ирина Иванова[гуру]
Я запекаю в духовке. Так получается не настолько жирно. Рыбку можно не разделывать-посолить, обвалять в муке, выложить на промасленый противень и слегка сбрыхнуть маслом сверху.
А можно пожарить в кляре, тоже неплохо получается.

Ответ от Елена Евгеньевна[гуру]
я просто её оттаиваю под струёй воды (очень быстро отходит) , промакиваю бумажным полотенцем, потом обваливаю в муке и жарю на большом огне примерно по 5-7 минут (до зарумянивания) с каждой стороны. никакой соли не добавляю (по-моему в соли эта рыба не нуждается) , головы и внутренности на месте (когда рыбка целая, то нет этих бешенных брызг) .
а вот воняет это да - на весь подъезд! так что или включать вытяжку, или открывать окошки и устраивать дома сквозняк)) ) хотя мы с сыном этот запах любим...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]