Автор QQQQ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как пожарить пельмени?(в детстве ел,но не готовил) расскажите рецепт? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Горячая[гуру]
Чтобы пожарить пельмени на сковороде мягкими и сочными, используйте метод с добавлением воды. Возьмите толстую сковороду, разогрейте смесь подсолнечного и сливочного масла. Выложите замороженные пельмени в один слой, желательно плоской стороной вниз. Жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки, периодически аккуратно переворачивая их вилкой. Затем посолите, добавьте сушеную зелень и влейте буквально две-три столовые ложки воды. Сразу накройте крышкой, убавьте огонь и томите до готовности, при необходимости добавив еще немного воды. Так тесто останется мягким внутри, но поджаристым снаружи. Если вы предпочитаете полностью хрустящие пельмени, можно предварительно отварить их до полуготовности, а затем обжарить на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте готовое блюдо со сметаной и свежей зеленью.
Ответ от Жосс Бомон[гуру]
можно обжарить варёные, а можно прям сырые закинуть в кипящее масло
можно обжарить варёные, а можно прям сырые закинуть в кипящее масло
Ответ от Оксана Глинских[гуру]
Очень просто!! Прям замороженные высыпаешь в посуду и жаришь. Главное не сковородка, а повыше - брызгает сильно и масла много надо. Лучше всего во фритюрнице. Обалдеть!!
Очень просто!! Прям замороженные высыпаешь в посуду и жаришь. Главное не сковородка, а повыше - брызгает сильно и масла много надо. Лучше всего во фритюрнице. Обалдеть!!
Ответ от Ирина Корсакова[гуру]
Да очень просто: наливаешь на сковородку раст. масло или сливочное, выкладываешь пельмени, жаришь, потом переворачиваешь и жаришь с другой стороны. Только закрывай крышкой и будь осторожен, когда переворачиваешь: плюются, заразы, со страшной силой.
Да очень просто: наливаешь на сковородку раст. масло или сливочное, выкладываешь пельмени, жаришь, потом переворачиваешь и жаришь с другой стороны. Только закрывай крышкой и будь осторожен, когда переворачиваешь: плюются, заразы, со страшной силой.
Ответ от VeselyVolk[гуру]
Прежде всего нужны пельмени простые (подушечками) . Заливаешь масло на сковородку Выкладываешь в один слой, желательно сначала все плоской стороной, и ждешь пока она не зарумянится. Переворачиваешь и ждешь пока не зарумянится выпуклая сторона. Жаришь с открытой крышкой. Если брызгается, то закрыть сеткой, сейчас такую продают.
Прежде всего нужны пельмени простые (подушечками) . Заливаешь масло на сковородку Выкладываешь в один слой, желательно сначала все плоской стороной, и ждешь пока она не зарумянится. Переворачиваешь и ждешь пока не зарумянится выпуклая сторона. Жаришь с открытой крышкой. Если брызгается, то закрыть сеткой, сейчас такую продают.
Ответ от Зри вкорень[гуру]
есть три способа : 1. жарить сырые во фритюре (нужен сотейник) , 2. полу -вареные, варить до полуготовности, затем жарить обычным способом в масле, лучше сливочном, 3 вареные пельмени, можно уже остывшие на совороде с небольшим количеством масла и на недольшом огне
есть три способа : 1. жарить сырые во фритюре (нужен сотейник) , 2. полу -вареные, варить до полуготовности, затем жарить обычным способом в масле, лучше сливочном, 3 вареные пельмени, можно уже остывшие на совороде с небольшим количеством масла и на недольшом огне
Ответ от Аня_Анечка_Анюта[гуру]
я тут почитала.. все варианты хороши, но пельмешки после такой жарки только грызть.. меня научили жарить так, чтобы они были жареными, но мягкими и сочными.
в сковороду толстую желательно, наливаем немного масла разогреваем и высыпаем пельмени. огонь обычный, не убавляем, периодически перемешиваем пельмени, как картошку при жарке, накрываем крышкой и жарим до корочки, затем солим, добавляем сушеную зелень и немного воды, буквально пару тройку столовых ложек, перемешиваем инакрываем крышкой.. жарим, перемешиваем, через некоторое время добавляем еще воды, убавляем огонь, и жарим до готовности под крышкой. получаются обалденно вкусными. сама не ожидала. совсем не сухари и в тоже время жаренные
я тут почитала.. все варианты хороши, но пельмешки после такой жарки только грызть.. меня научили жарить так, чтобы они были жареными, но мягкими и сочными.
в сковороду толстую желательно, наливаем немного масла разогреваем и высыпаем пельмени. огонь обычный, не убавляем, периодически перемешиваем пельмени, как картошку при жарке, накрываем крышкой и жарим до корочки, затем солим, добавляем сушеную зелень и немного воды, буквально пару тройку столовых ложек, перемешиваем инакрываем крышкой.. жарим, перемешиваем, через некоторое время добавляем еще воды, убавляем огонь, и жарим до готовности под крышкой. получаются обалденно вкусными. сама не ожидала. совсем не сухари и в тоже время жаренные
Ответ от Елена Ром[гуру]
Покупаете пельмени (В магазине даже продают специально для жарки) . Затем берете сковороду, наливаете в нее маслица немного. Укладываете пельмешки. И жарите до румяной корочки сначала одну сторону, потом другую. Посолить. Затем можно добавить немного кипяточку и прикрыть крышкой (это делается для того, чтобы пельмени помягче были - это на любителя конечно) . Кто то еще мажет майонезом уже обжаренную сторону когда вторая на подходе.
Покупаете пельмени (В магазине даже продают специально для жарки) . Затем берете сковороду, наливаете в нее маслица немного. Укладываете пельмешки. И жарите до румяной корочки сначала одну сторону, потом другую. Посолить. Затем можно добавить немного кипяточку и прикрыть крышкой (это делается для того, чтобы пельмени помягче были - это на любителя конечно) . Кто то еще мажет майонезом уже обжаренную сторону когда вторая на подходе.
Ответ от фируза никравеш[гуру]
Тонкость в том, что сырые, замороженные пельмени надо аккуратно разложить на сковородке с ХОРОШО разогретым маслом (я делаю половину подсолнечного половину сливочного масла) а уже затем уменьшить огонь. Если хотите хрустящую, поджаристую корочку теста, то крышкой накрывать не стоит.. . каждую пельменину перевернуть вилкой на другую сторону обжарить и посыпав зеленью, перцем чесноком подавать к столу. Сметана приветствуется.
Тонкость в том, что сырые, замороженные пельмени надо аккуратно разложить на сковородке с ХОРОШО разогретым маслом (я делаю половину подсолнечного половину сливочного масла) а уже затем уменьшить огонь. Если хотите хрустящую, поджаристую корочку теста, то крышкой накрывать не стоит.. . каждую пельменину перевернуть вилкой на другую сторону обжарить и посыпав зеленью, перцем чесноком подавать к столу. Сметана приветствуется.
Ответ от Ђатьяна Видюкова[эксперт]
Можно пожарить во фритюрнице, а можно просто на сковороде на растительном масле (обжарить со всех сторон).
Можно пожарить во фритюрнице, а можно просто на сковороде на растительном масле (обжарить со всех сторон).
Ответ от Alla Alla[гуру]
вы их сначала отварите, слейте воду, затем обжарьте на сковороде на масле.
вы их сначала отварите, слейте воду, затем обжарьте на сковороде на масле.
Ответ от Наталия Путилина[гуру]
в любом масле на большом огне обжариваешь до румяной корки . в кружке смешиваешь сметану со специями и потихоньку льешь сверху, выпариласть вода и опять полей. Так получатся очень сочными внутри а тесто будет хрустящим
в любом масле на большом огне обжариваешь до румяной корки . в кружке смешиваешь сметану со специями и потихоньку льешь сверху, выпариласть вода и опять полей. Так получатся очень сочными внутри а тесто будет хрустящим
Ответ от Оля Сашина[гуру]
я жарю отварные, если жарить сырые очень жесткие получаются. отварить до полуготовности и на разогретую смазанную подсолнечным маслом сковороду. жарить не закрывая крышкой, оставшаяся вода быстрее испарится и они поджарятся, можно с одной стороны, а можно и перевернуть и обжарить со всех сторон.
я жарю отварные, если жарить сырые очень жесткие получаются. отварить до полуготовности и на разогретую смазанную подсолнечным маслом сковороду. жарить не закрывая крышкой, оставшаяся вода быстрее испарится и они поджарятся, можно с одной стороны, а можно и перевернуть и обжарить со всех сторон.
Ответ от Ёергей Воробьев[новичек]
спасибо вам всем
спасибо вам всем
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как пожарить пельмени?(в детстве ел,но не готовил) расскажите рецепт?
Как правильно пожарить пельмени???
Правильно жарить пельмени можно двумя способами. Первый: жарка замороженных пельменей. Разогрейте
подробнее...
как пожарить пельмени? они заморожены ведь.
Чтобы пожарить замороженные пельмени, размораживать их не нужно. Разогрейте на сковороде смесь
подробнее...
подскажите, пожалуйста, как пожарить пельмени?
Чтобы приготовить пельмени в духовке с эффектом жареных, их лучше предварительно обжарить. Это
подробнее...
подскажите пожалуйста как пожарить пельмени? нужно ли их перед этим варить ?) а то кушать хочется )
Варить пельмени перед жаркой не нужно, их готовят прямо замороженными. Если их предварительно
подробнее...
спросили в Пельмени Духовка
Как запечь пельмени в духовке
я делала так : сначала слегка замороженные пельмени зажаривала на сковородке чтобы при тушении
подробнее...
Как запечь пельмени в духовке
я делала так : сначала слегка замороженные пельмени зажаривала на сковородке чтобы при тушении
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Пельмени
Как пожарить сырые пельмени замороженные
Чтобы вкусно пожарить замороженные пельмени на сковороде, возьмите толстую посуду и разогрейте
подробнее...
Как пожарить сырые пельмени замороженные
Чтобы вкусно пожарить замороженные пельмени на сковороде, возьмите толстую посуду и разогрейте
подробнее...